Menge: 10
Zutaten:
1 Dos. Kokosnussextrakt; ungesuesster, 400 ml in Asienlaeden
200 ml Wasser
225 g Basmatireis
2 Dos. Rote Bohnen; a 265 g Abtropfgewicht
150 g Bacon
3 mittl. Knoblauchzehen
3 Rote Chilischoten; frische
100 g Kokosnussfleisch; frisches
2… Weiterlesen
Menge: 6 Portionen
Zutaten:
2 mittl. Gurken; je 300 g
1 mittl. reife Tomate
1 gr#ne Chilischote; entkernt und kleingeschnitten
200 g Joghurt
100 g Sauerrahm
1 Tl. Kreuzkuemmel; angeroestet und gemahlen
2 El. frische Minze; feingehackt ersatzweise 2 TL… Weiterlesen
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
150 g Pfifferlinge laengs halbiert
500 g Bohnen, gruen
1 l Salzwasser
2 Schalotten fein gewuerfelt
1 Knoblauchzehe fein gewuerfelt
3 Scheib. Schinken, luftgetrocknet feingewuerfelt
1 El. Butter; (I)
1 El. Butter; (Ii)
Salz
Pfeffer
1… Weiterlesen
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
250 g Langkornreis
Salz
1 klein. Ananas
Ananassaft
Ingwerwurzel
1 klein. Pfefferschote
1 Tl. Fuenfergewuerz (Five-Spice)
1 Fruehlingszwiebel
1 El. Essig
Einen halben Liter Wasser in einem Topf aufkochen. Reis und Salz
hinein geben. Bei geringer… Weiterlesen
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
500 g zarte gruene Bohnen, geputzt
2 El. japanische weisse Sesamsamen
6 frischer Ingwer
1 El. japanische Sojasauce
1 El. Mirin
3 Tl. Zucker
1 El. weisse Sesamsamen extra
1. Gruene Bohnen in einer Pfanne mit… Weiterlesen
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
1 Glas Vin Santo
(Wein aus getrockneten Trauben)
oder Weißwein
40 g Rosinen
1 kg Spinat
1 El. Olivenoel
1 Pr. Salz
weißer Pfeffer
1 Pr. ger. Muskatnuß
40 g Butter oder Margarine
50 g… Weiterlesen
Menge: 6
Zutaten:
600 g Mehlige Kartoffeln
200 g Blattspinat, tiefgefroren
1 Ei, verklopft
180 g Mehl (Menge Anpassen)
2 Knoblauchzehe, gepresst
Salz
Muskat
Pfeffer aus der Muehle
Spinat auftauen, gut auspressen, hacken.
Kartoffel in der Schale weich kochen, noch… Weiterlesen
Menge: 4
Zutaten:
200 g Kichererbsen
50 g Weizengriess
50 g Weizenvollkornmehl
100 ml Gemuesebruehe
1 Ei
1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen
1 Tl. Koriander, gemahlen
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 El. Gehackte Petersilie
4 El. Haselnussmus
2 El. Gemuesebruehe
2 El.… Weiterlesen
Menge: 1
Zutaten:
2 kg Gruenen Spargel
20 g Butter; (1)
1 El. Zucker
5 El. Orangensaft; frisch ausgepresst
4 Eigelb
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Tl. Zitronensaft
160 g Butter; (2) kalt
Gruenen Spargel schälen (das untere Drittel). Die Schalen… Weiterlesen
Menge: 4 Gläser
Zutaten:
1 kg Knoblauch
1 l Weisswein, trocken
1 l Weinessig
2 Peperoni (Glas), in Streifen
1 Thymianzweig
1 Rosmarinzweig
2 Lorbeerblaetter
1 Tl. Pfefferkoerner, weiss
75 g Zucker
2 Tl. Salz
Knoblauch schälen.
Alle Zutaten 3… Weiterlesen
Menge: 24
Zutaten:
200 g Kartoffeln
Salz
50 ml Milch
30 g frische Hefe
Zucker
350 g Mehl
2 Eier; Gew.-Kl.2
125 g Magerquark
Pfeffer; f.a.d.M.
Mehl; zum Bestaeuben
15 g Kuerbiskerne
1 Tl. Kuemmel
1 Tl. Sesamsaat
1 El.… Weiterlesen
Menge: 1
Zutaten:
1 l Milch
2 El. Butter
Salz
2 El. (- 3) Zucker
150 g Mehl
4 (- 6) Eier
Milch wird mit Butter und etwas Salz aufgekocht, Zucker und Mehl
hineingeruehrt und die Masse gekocht, bis sie… Weiterlesen