Menge: 4 Zutaten:4 Maiskolben1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Ingwerstueck100 g Tomatenketchup1 El. EssigWorcestersosse, einige Spritzer50 g Honig2 Tl. Senf, scharf650 g kleine… Continue reading
Menge: 1 keine Angabe vorh.Zutaten:500 g ausgeloestes SchweinekotelettSalzschwarzer Pfeffer4 El. Butterschmalz2 Zwiebeln4 klein. aromatische, fein -saeuerliche Aepfel1 Prise Zimt1 Prise… Continue reading
Menge: 4 PortionenZutaten:4 Rinderfilets à 160g4 groß. Kartoffeln Oder600 g Kleine Kartoffeln600 g Weißer Spargel600 g Gruener Spargel1 SpinatblattSalz +… Continue reading
Menge: 1 servesZutaten:2 kg Rindfleisch2 l Weisswein (oder Rotwein )0,1 litre Aceto balsamico0,1 litre Himbeeressig3 Knoblauchzehen(eingeschnitten )3 Tl. Pfefferkoerner (grobgemahlen… Continue reading
Menge: 4 Zutaten:500 g Alligatorfleischvon der Seite oder den Fuessen100 g fettes Schweinefleisch2 Eier 8 El. Brotkrumen (Paniermehl)SalzPfeffer aus der… Continue reading
Menge: 2 PersonenZutaten:80 g. Gouda, ueberjaehrig200 g. Gouda, mittelalt800 g. Tomaten, geschaelt1 Knoblauchzehe4 El. Olivenoel1 Bd. BasilikumSalzPfeffer, schwarz frisch aus… Continue reading
Menge: 6 PortionenZutaten:25 g Kochfett100 g Zwiebeln; feingehackt125 g Lammfleisch; gehackt25 g Walnusskerne1 Tl. Salz; oder nach Belieben1 Tl. Getrockneter… Continue reading
Menge: 4 PortionenZutaten:500 g Tomaten200 g ZwiebelnMinze, 1 grosser Zweig 3 Chilischoten, frisch30 g ButterSalz und Pfeffer1 l Heisses Wasser350… Continue reading
Menge: 4 PortionenZutaten:1 gross. Schweinefilet; vom Metzger zum Fuellen aufschneidenlassen3 Rueebli; Karotten1 klein. SellerieBroccolistie1eLauch150 g Appenzeller Mostbroeckli; duenn geschnitten100 g… Continue reading
Menge: 4 Zutaten:800 g Kasseler ohne KnochenAnanasscheiben1 Pk. Bratensosse5 El. OelSalzPfefferZucker1 Tl. Paprika2 El. Ananassaft1 El. SojasosseIngwerpulverCayennepfeffer Aus Oel, Salz,… Continue reading
Menge: 4 Zutaten:1 Knoblauchzehe600 g Rindergulasch, mager2 El. Oel1 Lorbeerblatt3 l Wasser1 Fleischbruehwuerfel, fuer je 1/2 Liter FluessigkeitSalzPfeffer250 g Zwiebeln250… Continue reading
Menge: 4 Zutaten:1 kg Schweineschulter ohne Knochen2 Tl. OelSalz, Pfeffer, Paprika, Muskat500 g Gemuese: Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten, Petersilie, Champignons,Gurken,… Continue reading