Kochrezepte-Rubrik: Grundlagen

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Menge: 1 TextZutaten:KamutNaturkost.de MM von Rene GagnauxDefinition: Getreide, eine Urform des Weizens. Kamut ist besonders nährstoffreich. Das Getreide enthält 20… Continue reading

Menge: 0 Keine AngabeZutaten:KerbelsuppePfeffersteaksMandarinencremeZubereitung siehe Einzelrezepte

Menge: 1 InfoZutaten:YsopHyssopus officinalisVolkstuemliche Namen: Hysop, Ispenkraut, Weinespenkraut, Eisewig, Eisop, Kirchenseppli, Klosterysop, Joseph, Ysopkraut, isop, Josop, Ispen, Eisenkraut, Bienenkraut, Masskräutel,… Continue reading

Menge: 0 Keine AngabeZutaten:Lachstatare 1993Roesti mit Thymian und geraeuchertem SaiblingGaensebraten mit Apfel-Orangen-Fuellung** ODer ** Aprikosen-Maronen- FuellungQuarkspeise mit Kirschen** ODer **Birnen… Continue reading

Menge: 1 Zutaten:Zuckerhut Der Zuckerhut hebt sich durch seine markante Form von den uebrigen Salatzichoriensorten ab. Nicht seinem Geschmack, sondern… Continue reading

Menge: 1 TextZutaten:TerrinePasteteTerrinen und Pasteten, einst nur Profis vorbehalten, erobern immer öfters auch die Kuechen von Hobbyköchinnen und -köchen. Es… Continue reading

Menge: 1 TextZutaten:KartoffelnEs gibt Dutzende verschiedene Kartoffelsorten:gelbe, blaue und rote, runde, längliche, ovale und krumm gebogene. Doch im Handel sind… Continue reading

Menge: 1 BrotZutaten:500 g Mehl1 l Milch oder Wasser (lauwarm)50 g Butter40 g Hefe (1 Wuerfel)1 Tl. Zucker1 Tl. Salz50… Continue reading

Menge: 1 Zutaten:1 Zitrone; abgeriebene Schale1 l Olivenoel6 Knoblauchzehen Zitronenschale abreiben, mit Oel mischen.

Knoblauch schälen, ins Oel pressen. 14… Continue reading

Menge: 0 Keine AngabeZutaten:Barbara LangerEicheln sollen nicht gepflueckt, sondern unter dem Baum gelesen werden. Sie werden am besten in Kisten… Continue reading

Menge: 1 Zutaten:400 g Weizenmehl4 Eier1 Tl. Salz1 El. Olivenoel; eventuell mehr Wolfgang: Seit kurzem mache ich meine Nudeln selber.… Continue reading

Menge: 1 InfoZutaten: BeerenobstDie Speisekammer v. GONDROM VerlagRenate Schnapka am 21.04.97Arbutus (Arbutus unedo):

Diese fast geschmacklose Beere ist die Frucht… Continue reading

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  • Obst IV (Beerenobst)

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