Kochrezepte-Rubrik: Sonstiges



Rezept

Zutaten für 4 Portionen Erdbeerkaltschale

  • 600ml Apfelsaft
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1 Zimtstange oder etwas Zimt
  • 25g Speisestärke
  • 25g Zucker
  • 500g Erdbeeren
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung Erdbeerkaltschale

Zuerst kochen wir Apfelsaft, Vanille, Zimt, Zucker und Zitronensaft in einem großen Kochtopf bei hoher Flamme auf.

Dann rühren wir die…
Artikel lesen



Rezept

Menge: 1 Rezept

Zutaten:OlivenNatronlaugeSalzGewuerze

Methode 1: Das ist ähnlich dem Prozess, wie er auch fuer kommerziell eingelegte Oliven verwendet wird. Alle angeschlagenen Oliven auslesen. Die uebrigen gruendlich waschen und in ein irdenes Gefäß, oder eins aus Glas oder Plastik legen. Mit Wasser bedecken, das man…
Artikel lesen



Rezept

Menge: 1

Zutaten:3 l Wasser2 kg Zucker3 Zitronenscheiben18 Holunderbluetendolden60 g Zitronensaeure

Zucker und Wasser aufkochen und erkalten lassen.

Bluetendolden ohne Stengel mit den Zitronenscheiben, der Zitronensäure und dem Sirup vermischen und 5 bis 6 Tage in einem Steinguttopf an der Kuehle zugedeckt stehenlassen.

Danach den…
Artikel lesen




Partnerseiten

Kochen wie die Profi-Köche

  • Leckere Rezepte nachkochen wie Johann Lafer, Horst Lichter, Christian Rach, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Steffen Henssler, Jamie Oliver oder Ralf Zacherl.