Apfelkonfituere

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 kg fein-saeuerliche Aepfel
2 El. Essig
abger. Schale und Saft einer unbeh. Zitrone
1 kg Zucker
1 Flasche Geliermittel

Aepfel schälen, vierteln und entkernen. Die Apfelstuecke in
Essigwasser legen. Die Schalen, Kerngehäuse in ca. 1/2 l
Wasser weichkochen, durch ein Sieb passieren. 1/4 l davon
mit Zitronensaft, -schale und Zucker aufkochen. Apfelstuecke
dazugeben. Weichkochen, Geliermittel einruehren, sprudelnd
aufkochen. Heiss in Gläser fuellen und verschliessen.

* Quelle: Lisa Testausgabe, Januar 1995
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: 23 Jan 95

Stichworte: Apfel, Konfituere