Armer Ritter - Rezept

Menge: 4

Zutaten:
1 l Milch
4 Eier
Salz
1 Spur Pfeffer
Kraeuter; bei Bedarf
1 Weissbrot; kann auch Graubrot oder Toastbrot sein
Butter oder Margarine; fuer die Pfanne
Kaesescheiben; fuer 1 Scheibe Brot 1 Kaesescheibe
Schinken; wie Kaesescheiben

In einer grossen Schuessel geben wir Milch, Eier, Salz und Pfeffer nach
Geschmack. Dazu können wir noch Kräuter geben – muss aber nicht sein!
Das Ganze gut durchruehren, so dass eine schöne fluessige Masse entsteht.
Darin kommen nun die einzelnen Scheiben Brot, werden gewendet und in
der vorher aufgeheizten Pfanne mit ein wenig Fett gebacken. Wenn eine
Brotseite gebacken ist, wenden wir das Brot. Wir können wir noch eine
Scheibe Käse drauflegen. Genau so gut gehts auch mit Schinken – muss
aber nicht sein.

* Quelle: Entdeckt, notiert, ins Mm-Format gebracht und
gepostet von: Josef Wolf
@ 2:246/1810.10
Quelle:
** Gepostet von Josef Wolf
Date: Sun, 18 Dec 1994

Stichworte: Hauptspeise, Brot, Ei, P4