Holunderbluetensirup I

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
80 Holunderblueten
180 Gramm Zitronensaeure
4 l Wasser
6 kg Zucker

Blueten, Zitronensäure und Wasser zugedeckt 24 Stunden stehen lassen.
Durch ein Tuch seihen und die 6 Kilo Zucker unterruehren. 12 Stunden
stehen lassen und öfters ruehren. Dann in Flaschen abfuellen und das
ganze wie sonstige Sirups mit Wasser aufgegossen verwenden. Ich
selber nehm am liebsten kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

** From: Reinhard_Neurauter@f4.n317.z2.fido.sub.org
Date: Mon, 27 Jun 1994

Stichworte: Holunder, Sirup