Kuecheln
Menge: 1
Zutaten:
1 kg Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
3 Eier
1 l Milch
3 El. Rum
2 El. Oel
50 g Hefe
1 Zitronenschale
Salz
Butterschmalz; zum Backen
Muskatbluete
Einen halbfesten Hefeteig herstellen. Teig zugedeckt an einem warmen
Ort gehen lassen.
Aus dem Teig Kugeln formen oder ausstechen.
Nochmals zugedeckt gehen lassen, Kuechlein ausziehen und backen.
* Quelle: BAYERNTEXT – 9.06.94
(Karolina Adam). Aus: KOCH- UND BACKKUENSTE
DER LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 09.06.1994
Stichworte: Backen, Kuchen, Einfach, P1