Markiert: Boskop

Bratäpfel mit Mandelsoße

Bratäpfel mit Mandelsoße

Zutaten für 4 Portionen Bratäpfel mit Mandelsoße 4 Äpfel – am besten Sorte: Boskop 250 ml Milch 30 g Butter 1 Glas Preiselbeeren 100 g Marzipan – Rohmasse 2 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eigelb 1 EL Rum 3 EL Mandeln – gemahlen 125 g Crème double Zubereitung Bratäpfel...

Aepfel im Schlafrock

Aepfel im Schlafrock

Menge: 1 Portion Zutaten:300 g TK-Blaetterteig, (5 Platten)50 g Butter50 g Mandeln, gehackte30 g Zucker4 Boskop100 g Sultaninen1 Ei Teig auftauen lassen und zu 4 Quadraten von 16×16 cm ausrollen. Aus der 5. Platte 4 Kreise ausstechen. Butter in Pfanne zerlassen, Mandeln, Zucker, Sultaninen darin anbräunen. Die Aepfel schälen, Gehäuse...

Oma Ingrids Apfelkuchen

Oma Ingrids Apfelkuchen

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter250 g Zucker5 Eier1 Kart. Vanillezucker350 g Mehl1 Kart. Backpulver2 kg Boskop500 g PuderzuckerSaft einer Zitrone Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig ruehren. Das Mehl und das Backpulver unterziehen und die in Scheiben geschnittenen Boskopäpfel unter den Teig heben. Die Mischung in eine gefettete...

Gefuellter Puter mit Rotkohl

Gefuellter Puter mit Rotkohl

Menge: 1 Zutaten:1 Puter; a ca. 4-5 kg8 Scheibe Fetter Speck (breite Scheiben)2 Orangen; den Saft davonBrauner Zucker3 Orangen ohne Schale und Haut1 gross. Boskop4 Scheibe Weissbrot; ersatzweise Toastbrot1 Tl. Getrockneter Thymian2 Zwiebeln; in Scheiben geschnittenRotkohl; siehe besonderes Rezept Den Puter waschen und innen und aussen trockentupfen, salzen und pfeffern....

KAESETERRINE MIT APFELCHUTNEY,

KAESETERRINE MIT APFELCHUTNEY,

Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Halbfester Schnittkaese 45% i. T.r., Raclette oderMorbier Kaese500 ml Trockener Weisswein; des Winzers28 Bacon-Streifen500 ml Sahne10 Getrocknete Tomaten; eingeweicht20 Schwarze Oliven; ohne Stein2 EierCayenneSalz, Pfeffer; weiß250 g Boskop125 g Zucker3 Prise Ascorbinsaeure (Vitamin C)25 g Pektin100 g Dijon-SenfSchwarzer Pfeffer1 Tl. Kuemmel20 g Aquavit20 g SherryessigIlka...