Menge: 8 Personen Zutaten:100 g Butter oder Margarine150 g Mehl1 Msp. Backpulver150 ml Milch120 g ZuckerSalz3 EierMargarine zum Einfetten Butter oder Margarine in Stuecke schneiden und in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 – 5 langsam schmelzen lassen. Mehl in eine Schuessel geben und mit Backpulver mischen. Milch dazugießen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl125 g Butter oder Margarine65 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker1 Sp./Schuss Salz500 g Quark200 g Zucker1 Ei. 1 El. Zitronensaft1 Kart. Vanille-Soßenpulver1 l Milch1 Sp./Schuss Salz1 Kart. Vanille-Puddingpulver200 g Butter4 Eigelb30 g Zucker4 Eiweiß Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und etwa 30 Minuten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:30 g Butter oder Margarine30 g Mehl1 l Milch125 g Kraeuterschmelzkaese2 El. Petersilie, gehackt1 El. SchnittlauchroellchenSalzPfeffer125 g Schinken, gekocht6 Eier, hartgekocht So machst Du es: Butter oder Margarine erhitzen, Mehl darin anduensten, mit der Hälfte der Milch ablöschen. Käse unterruehren, restliche Milch hinzufuegen und aufkochen. Kräuter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 l Milch30 g Butter oder MargarineSalzevtl. Muskat200 g Mehl100 g Mondamin2 gross. Eier100 g geriebener Schweizer-Kaese20 g Butter Milch mit Butter oder Margarine, etwas Salz und feingeriebener Muskatnuß zum Kochen aufsetzen. Mehl und Mondamin auf einmal hineinschuetten. Die Masse glattruehren und solange schlagen, bis sie...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Haehnchen1 daumendickes Stueck Tamarinde1 El. Koriander1 Tl. Pfeffer1 gross. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Tl. Kunyit (Gelbwurz)Salz100 ml WasserOel zum Braten100 g Butter oder Margarine4 El. Sojasauce1 Zitrone Hähnchen in kleine Stuecke zerlegen. Tamarinde in Wasser kneten, bis sie sich auflöst; danach sieben Zwiebel und Knoblauch feinhacken...
Menge: 30 Stück Zutaten:500 g Mehl30 g frische Hefe4 El. Zucker1 l laufwarme Milch4 El. Butter oder Margarine1 Prise ;Salz1 Tl. Zitronenschale; abgerieben; unbehandelt2 EierPflanzenfett zum AusbackenPuderzucker Mehl in eine Schuessel geben, eine Mulde eindruecken. Zerbröckelte Hefe mit 1 Teelöffel Zucker und etwas Milch verruehren, in die Mulde geben. Mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kl. Aubergine (250 g)1 Tl. Salz30 g Butter oder Margarine3 Eier3 El. Sahne1 Msp. MuskatSalzPfeffer Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen. 1/4 Stunde beiseite stellen. Danach mit Kuechenpapier abtupfen. In einer beschichteten Pfanne das Fett erhitzen, Auberginenscheiben auf 2 oder Automatik-Kochplatte...
Menge: 12 Zutaten:125 g Butter oder Margarine125 g Zucker1 Pck. Vanillinzucker4 Eier140 g (2 Rippen) zerlassene,abgekuehlte Halbbitterkuvertuere100 g gemahlene Mandeln125 g Mehl2 gestr. Tl. Backpulver1 Msp. Salz1 l kalte MilchFett fuer die Form140 g Halbbitterkuvertuere400 g Creme fraiche200 g Marzipan-Rohmasse150 g Puderzucker100 g Sahne12 Belegkirschen1 Tl. Kakaopulver1 Pck. Schokoladen -Dekorblaetter...
Menge: 4 Portionen Zutaten:30 g Butter oder Margarine1 Tl. Senf (mittelscharf)6 Sch. Toastbrot8 Sch. Appenzeller Kaese (etwa 300 g)3 Birnen (am besten Williams Christ)6 Streifen Bacon (daenischer Fruehstuecksspeck) Butter oder Margarine mit Senf verruehren und die Toastscheiben damit bestreichen. Jede Toastscheibe mit einer Scheibe Käse belegen, die restlichen beiden Scheiben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Eier1 l Milch6 El. Zucker1 Tl. Backpulver200 g Mehl1 l Mineralwasser4 Aepfel2 El. Zitronensaft50 g Butter oder Margarine30 g Cornflakes2 Tl. Zimt4 El. Zucker Eier, Milch, 2 EL Zucker, Backpulver und Mehl mit dem Handruehrgerät verruehren und 30 Min. ruhen lassen. Danach das Mineralwasser unter den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Aepfel (evtl. Boskop)300 ml Wasser3 El. Zucker1 El. Zitronensaft40 g Butter oder Margarine80 g Zucker3 Eigelb1 Zitrone oder Apfelsine, unbehandelte (Saft und Schale)100 g gem. Mandeln3 Eiweiß40 g Mandelblaettchen. Aepfel schälen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden. Wasser, Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen, die Apfelhälften hineinlegen, auf 1/2...
Menge: 4 Zutaten:12 Maultaschen2 l Rinderbouillon1 El. Butter oder Margarine2 Zwiebeln; kleingehackt2 El. Instantmehl1 l Bouillon1 l Sahne oder Milch5 Eigelb; mittlere Groesse3 El. Zitronensaft200 g KraeuterkaeseSalz, Zucker, PfefferMuskat1 Bd. Petersilie; fein gehackt Maultaschen in heisser Rinderbouillon etwa 10 Minuten ziehen lassen. Eiersauce: Butter oder Margarine in der Kasserolle schmelzen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl1 Paeckchen Trockenhefe1 l Milch2 Paeckchen Vanillinzucker3 Eier750 g Aepfel60 g Butter oder Margarine1 Becher Schlagsahne (200 g )1 Tl. Zimt2 El. Zucker Mehl und Trockenhefe mischen. Lauwarme Milch, Vanillinzucker und Eier zufuegen. Mit den Quirlen des Ruehrgerätes verruehren. Zugedeckt an einem warmen...
Menge: 16 Waffeln Zutaten:150 g Butter oder Margarine50 g Zucker4 Eier300 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)400 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Prise Salz300 ml Wasser (ca.) Die Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig ruehren. Die Eier trennen. Das Eigelb und den Joghurt zu der Fett-Zucker-Creme ruehren. Mehl mit Backpulver und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:65 g Butter oder Margarine30 g Fruchtzucker1 Ei65 g Mehl30 g Mondamin1 Tl. Backpulver50 g Kokosraspel Aus den angegebenen Zutaten mit dem Handruehrgerät einen Ruehrteig bereiten. Mit 2 Teelöffeln 30 kleine Häufchen auf ein gerettetes oder mit Backpapier belegtes Blech setzen und backen. Schaltung: 180 –...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Butter oder Margarine200 g Zucker1 Pk. Vanillezucker 4 Eieretwas Salzdas abgeriebene einer halben Zitrone1 Msp. gemahlene Nelken1 gestr. Tl. Zimt200 g Mehl150 g Staerkemehl50 g Kakao4 gestr. Tl. Backpulveretwas Milch Butter oder Margarine sahnig ruehren und mit Zucker, Vanillezucker, den ganzen Eiern und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Buchweizenmehl120 g Weizenmehl (Typ 1050)1 Sp./Schuss Salz150 g Butter oder Margarine2 El. Orangenbluetenhonig2 EigelbPaniermehl375 g rote Johannisbeeren4 El. Wasser6 Blatt weiße Gelatine100 g QuarkZucker oder Honig n. Geschmack1 l Sahne12 Johannisbeerrispen Teigzutaten in der angegebenen Reihenfolge in eine Ruehrschuessel geben, mit dem Handruehrgerät oder...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel300 g Wirsingkohl40 g Butter oder Margarine30 g Mehl800 ml Gefluegelfond aus dem Glas250 ml SahneZitronensaftSalzPfefferMuskat30 g Gruyèrekaese, geraspelt Zwiebeln pellen, fein wuerfeln. Wirsingkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Kohl darin ca. 15 Minuten anduensten. Mit Mehl bestäuben...
Menge: 12 12 Stücke Zutaten:50 g Marzipanrohmasse1 Zitrone, unbehandelten, abgeriebene Schale60 g Zucker50 g Butter oder Margarine3 Eier50 g Mandeln, gemahlene100 g Mehl1 Tl. BackpulverFett fuer die Form4 Loeffelbiskuits50 g Mandeln, gehackte200 g Johannisbeeren, rote200 g Johannisbeeren, weiße200 g Johannisbeeren, schwarze1 Puderzucker1 Glas Johannisbeergelee, rotes (225 g) Marzipanrohmasse, Zitronenschale und...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:200 g Mehl1 Msp. Backpulver (evtl.)1 Prise Salz50 g Zucker1 Zitrone (unbeh.), abger. Schale oder1 Vanillezucker125 g Butter oder Margarine2 Eigelb oder 1 Ei1 El. RumMilch oder Wasser15 g Butter750 g Aepfel (evtl. mehr)100 g Mehl70 g Zucker1 Tl. Zimt70 g Butter Alle Zutaten fuer den Teig...
Leckere Rezepte nachkochen wie Johann Lafer, Horst Lichter, Christian Rach, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Steffen Henssler, Jamie Oliver oder Ralf Zacherl.
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