Als Grissini bezeichnet man dünne, mürbe Brotstangen bzw. Brotsticks aus Hefeteig. Die Grissini sind in etwa fingerdick mit ca. 30 Zentimeter Länge. Besonders in Italien in Turin sind die leckeren Appetithäppchen sehr bekannt, sind heutzutage aber in ganz Italien verbreitet und werden in vielen Restaurants gereicht. Sie dienen oft als...
Menge: 4 servings Zutaten:4 gross. Zwiebeln200 g Hackfleisch2 El. Bratbutter100 g Fontina-Kaese; mit der Roestiraffel geriebenSalzPfeffer1 Ei2 El. Fluessige Butter1 El. Aquavit; oder Wodka2 Grissini Die ungeschälten Zwiebeln kurz mit Wasser abspuelen und gut trocknen. Hackfleisch in wenig Bratbutter leicht anbraten. Die ganzen Zwiebeln mit der Schale ebenfalls in wenig...
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Lammkotelett250 g Nudeln100 g Gouda1 Grissini1 Reismehl2 Tomaten2 Zwiebeln rotSalz, PfefferKnoblauchKraeuter der Provence Zubereitung: Die Nudeln kochen. Das Fett der Lammkoteletts einritzen. Aus dem Gouda und 8 Stangen Grissini mit Hilfe eines Mixers eine Panade mahlen. Die Koteletts erst in dem Reismehl, dann in verquirltem...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Grissini1 Tafel Vollmilchschokolade Zubereitung: Die Grissini am oberen Drittel mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen und in einem Sektglas anrichten.
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 Sch. Parmaschinken, hauchduenne12 Grissini50 g Tomaten, getr. (in Oel)50 g Oliven, gemischte Jede Schinkenscheibe der Länge nach halbieren. Grissini mit je einem Schinkenstreifen umwickeln. Die Grissini auf einer Platte oder einem großen Teller zusammen mit den getrockneten Tomaten und den Oliven anrichten. Dazu schmeckt ein Glas...
