Markiert: Holzkohle

Vorteile und Nachteile eines Holzkohlegrills – unsere Tipps

Vorteile und Nachteile eines Holzkohlegrills – unsere Tipps

Als älteste und immer noch beliebteste Grillmethode ist das Grillen mit dem Holzkohlegrill. Bei allen eingefleischten Grillfans steht der Holzkohlegrill ganz hoch im Kurs, obwohl es mittlerweile zahlreiche Alternativen gibt. Den typischen Grillgeschmack gibt es nur beim Holzkohlegrill, denn nur durch die Holzkohle kommt das typische Raucharoma in das Grillgut....

Vulkanfisch mit Zitronen-Senf-Sauce a la Hein Bloed

Vulkanfisch mit Zitronen-Senf-Sauce a la Hein Bloed

Menge: 4 Zutaten:4 klein. Forellen; a 150 g kuechenfertigSalzPfeffer; frisch gemahlen2 El. Speiseoel8 El. Mayonnaise1 El. Senf, mittelscharf2 El. Dill; gehackt2 El. Zitronensaft; nach Geschmack1 Tl. Zitronenschale; fein gehackt4 Kartoffeln in FolieHolzkohleSteine fuer Feuerstelle4 Astgabeln4 Lange Metallspiesse Zuerst wird der Vulkan gebaut. Aus Steinen einen Kranz von etwa 50 cm...

Gegrillter Spargel mit Kerbelbutter

Gegrillter Spargel mit Kerbelbutter

Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Weißer Spargel extra dicke Stangen4 El. Olivenoel250 g Butter2 Schalotten; klitzeklein2 Bd. Kerbel2 El. OlivenoelSalz1 Dos. HolzkohleAnzuenderUlli Fetzer Norddeutscher Rundfunk Spargel schälen und bissig gar kochen – leicht auskuehlen lassen und mit Olivenöl begiessen – mindestens 1 Stunde so marinieren. Die Stangen auf ca. 10...