Ostern ist eine schöne und fabelhafte Zeit. Viele Familien fangen die Vorbereitung sehr früh an. Es werden zahlreiche Osterhasen gekauft, aus Schokolade, Kuscheltiere, aus Holz. Verschiedenen Dekorierungen für Zuhause gehören auch dazu. Auf dieses Fest wird es sorgfältig vorbereitet. Und natürlich ist es ein perfekter Moment, um mit der Familie...
Zutaten für Portionen 200 g Schinken, gekochter, gewürfelt 300 g Champignons, kleine aus der Dose, halbiert 250 g Kirschtomate(n), möglichst fest, halbiert 1 Zwiebel(n), gewürfelt 3 Knoblauchzehe(n), gepresst 3 EL Öl 3 EL Tomatenmark 1 EL Mehl 400 g Sahne 1000 g Gnocchi, (aus der Kühltheke) Fett, für die Auflaufform...
Nachfolgend haben wir ein schönes Rezept für eine spanische Pizza für Sie. Diese wird mit feinem Pata Negra Bellota Schinken belegt. Dieser besondere Schinken ist eine Gaumenfreude vom Feinsten. Für viele Gourmets ist er einer der besten Schinken der Welt. Er wird meist noch mit viel Tradition und Handwerk hergestellt....
Zutaten für 1 Portion Glühweinschnitten 250 g Mehl 250 g Margarine 220 g Zucker 150 g dunkle Schokolade – fein gerieben 125 ml Glühwein 4 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Päckchen Backpulver Für die Glasur: 250 g Puderzucker 120 g Mandeln – geröstet & gehackt 5 EL Glühwein Zubereitung Glühweinschnitten...
Zutaten für 1 Portion Schokoladen-Gewürzkuchen 300 g Mehl 225 g Zucker 175 g Margarine 100 g Schokoladenraspel 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker ½ TL Nelken – gemahlen ½ TL Piment – gemahlen ½ TL Ingwer – gemahlen 1 ½ TL Zimt 1 Prise Muskat 1 Pck. Puddingpulver – Schoko 1...
Zutaten für 20 Portionen Campingbrötchen 400 g Mehl (Vollkornmehl) 200 g Mehl (Weizenmehl) Type 1050 200 g Mehl (Dinkelmehl) ½ Liter Milch – lauwarm 80 g Honig ½ TL Salz 1 Würfel Hefe etwas Zitronen, die Schale davon abgerieben 80 g Butter – zerlassen Zum Bestreichen: 1 Ei 1 TL...
Zutaten für 3 Portionen Coq au Vin (Kokowääh) 1.000 g Hähnchen 10 kleine Zwiebeln etwas Butter 1 EL Mehl 150g Champignons 100g Speck – geräuchert ½ Liter Wein – rot 5 cl Cognac 1 Msp. Muskat Salz Pfeffer Kräuter der Provence Zubereitung Coq au Vin (Kokowääh) Zuerst spülen wir das...
Zutaten für 6 Portionen Königsberger Klopse 500 g Hackfleisch – gemischt 300 g Fisch – Matjesfilet 1 Brötchen – alt & pappig 1 Eier Salz und Pfeffer 1 Zwiebeln 2 EL Semmelbrösel 4 EL Kapern 2 EL Butter 3 EL Mehl 1 Liter Gemüsebrühe ½ Tassen Zitronensaft Zubereitung Königsberger Klopse...
Zutaten für 4 Portionen Gebackener Blumenkohl mit Eier-Kräuter Soße 1 kg Blumenkohl – in Röschen zerteilt 2 Eier – hart gekocht 50 g Crème fraîche 4 EL Schlagsahne 150 g saure Sahne 1 EL Petersilie – gehackt 1 EL Kerbel – gehackt Salz 3 Eier 100 g Mehl ½ Zitronen...
Zutaten für 4 Portionen Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art 500 g Kalbfleisch aus der Nuss 4 Schalotten oder 1 Zwiebel 250 g Champignons 200 ml Kalbsfond – hell 200 ml Wein, weiß, trocken (Riesling) 200 ml Schlagsahne Zitronensaft 1 EL Mehl 2 EL Butter 1 EL Pflanzenöl ¼ Bund Petersilie, glatte...
Zutaten für 4 Portionen 4 Schweineschnitzel á ca. 200 g 100 g Frischkäse (wahlweise mit oder ohne Kräuter) 3 Eier Mehl Butterschmalz Semmelbrösel Zubereitung der Karadjordje Schnitzel: Karadjordje-Schnitzel sind Schnitzelrollen. Eine Spezialität aus Serbien. Durch die leckere Frischkäse-Füllung sind sie etwas leichter als die üblichen deutschen Schnitzel mit ordentlich Sauce,...
Zutaten für 4 Portionen ½ Würfel Hefe, alternativ 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Zucker 50 ml Wasser, lauwarmes 400 g Weizenmehl oder Dinkelmehl, (Volkornmehl) 3 EL Olivenöl 250 ml Wasser Salz 5 m.-große Tomate(n) 250 g Käse, geriebener (optional fettarm) Chilipulver 5 TL Oregano und weiterer Belag nach Belieben Zubereitung...
Zutaten für 4 Portionen 300 g Mehl 1 Prise Salz 2 EL Öl 1 Pkt. Hefe (Trockenback-) 150 ml Wasser,evtl.auch etwas mehr Zubereitung Das Mehl mit dem Salz und dem Öl vermischen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und zu dem Mehl geben. Alles gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig...
Zutaten für 1 Portion 500 g Mehl, Weizenmehl 1 Flasche Bier 1 Tüte/n Backpulver Zubereitung Die Zutaten reichen für 1 Blech! Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und entweder mit der Hand verkneten oder mit einem Mixer rühren. Dann ist der Teig sofort bereit zum Ausrollen und Belegen!
Zutaten für 4 Portionen 450 g Mehl ½ Würfel Hefe 200 ml Wasser, lauwarmes 2 EL Olivenöl 1 TL Salz Für die Sauce: 1 kleine Zwiebel(n) 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe(n) 1 kl. Dose/n Tomate(n), geschälte Salz und Pfeffer, schwarzer ½ TL Basilikum, gehackt ½ TL Thymian, gehackt 2 EL...
Zutaten für 4 Portionen 250 ml Wasser, lauwarmes 1 EL Zucker 1 Würfel Hefe 400 g Mehl 1 EL Salz 1 Prise Muskat 2 EL Olivenöl Fett für das Blech Zubereitung: Das lauwarme Wasser mit dem Zucker und der zerbröckelten Hefe in eine Schüssel geben. Miteinander verrühren und zugedeckt an...
Zutaten für 4 Portionen Für den Teig: 250 g Mehl 125 ml Wasser, lauwarmes 1 Pck. Hefe (Trockenhefe) 1 Prise Salz und Pfeffer 3 EL Öl Für den Belag: 1 kl. Dose/n Tomate(n), geschälte etwas Tomatenmark und Ketchup ½ TL Oregano 1 Zehe/n Knoblauch Basilikum Majoran Petersilie Rosmarin Paprikapulver, süss...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl190 g Butter1 Tuetchen Vanillinzucker90 g gemahlene Walnuesse90 g Zucker1 Ei Die Zutaten zu einem Teig verkneten und zu Rollen formen. Teig 30 Min. kuehl stellen. Dann die Rollen in Scheiben schneiden und jede zu einem Röllchen mit spitzen Enden formen. Zu Hörnchen biegen...
Menge: 4 Portionen Zutaten Selterskuchen 4 Eier 2 Tassen Zucker 1 Tuete Backpulver 3 Tassen Mehl 1 Tasse Öl 1 Tüte Vanille Zucker 1 Tasse Selters Zubereitung Selterskuchen Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen (lange schlagen). Das Mehl und das Backpulver sieben und mit den restlichen Zutaten dazugeben. Den...
Menge: 4 Zutaten:6 Eier250 g Zucker 21 Tl. Backpulver 100-2 800 ml Sahne 200-38 El. WasserMehlKokosraspelWeisse Schokolade Aus den Zutaten 1 bis 5 einen Biskuitteig zubereiten, in eine 24 cm Springfo fuellen und backen. Nach dem Erkalten des Biskuitbodens Boden waagrecht durchschneiden und den oberen Teil zerbröseln. Ein Becher Sahne...
