Markiert: Prise Cayennepfeffer

Apfel-Chutney

Apfel-Chutney

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Aepfel; saeuerlich, geschaelt, gevierteltentkernt, in Scheiben geschnitten100 g Zwiebeln; fein gewuerfelt1 Tl. Ingwerpulver150 g Rosinen; gewaschen1 El. Senfkoerner1 Tl. Salz1 Prise Cayennepfeffer1 l Weinessig600 g Brauner Kandiszucker Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und unter ständigem Ruehren 30 bis 40 Minuten dick einkochen...

Jacky Donatzs Szegediner Gulasch

Jacky Donatzs Szegediner Gulasch

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 gross. Zwiebel; gehackt2 El. Bratbutter1 kg Sauerkraut750 g Schweinefleisch;Schulter grob gewuerfeltSalzPfeffer2 El. Mehl30 g Paprika; edelsuess1 Prise Cayennepfeffer1 El. Kuemmel2 dl Sauerrahm Die Zwiebeln in der Hälfte der Bratbutter anduensten. Das Sauerkraut beigeben und mitdämpfen. Wenig Wasser beigeben und zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln...

Birnen-Chutney

Birnen-Chutney

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg feste Birnen2 klein. saeuerliche Aepfel2 Zwiebeln1 Stueck Ingwerwurzel (5 cm lang)150 g Rosinen1 Tl. Salz1 El. Senfkoerner1 Prise Cayennepfeffer2 Gewuerznelken1 l Rotweinessig500 g brauner Kandiszucker Die Birnen und Aepfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Die Fruechte in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen...

Lasagne mit Gemuese

Lasagne mit Gemuese

Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Hackfleisch; gemischt1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Tl. Salz (1)2 El. Olivenoel100 g Karotten100 g Sellerie100 g Lauch200 g frische Champignonsetwas Zitronensaft1 El. Oregano1 El. BasilikumSalz (2)schwarzen Pfeffer aus der Muehle1 Prise Cayennepfeffer1 Tas. Rotwein1 Tomaten; geschaelt2 El. Butter oder Margarine600 g Lasagneplatten; bissfest gekocht3 l Bechamelsosse200 g...

Champignon-Kaese-Suppe

Champignon-Kaese-Suppe

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Champignons1 mittelgrosse Zwiebel200 g Sahneschmelzkaese50 g Edelpilzkaese3 El. Butter2 El. Mehl1 l Milch1 Prise Cayennepfeffer1 Prise frisch geriebene Muskatnuss1 Bd. Petersilie Die Champignons waschen, abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und klein wuerfeln. Den Schmelzkäse und den Edelpilzkäse in...

Salat Dressing Asia

Salat Dressing Asia

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Obstessig80 g Honig80 ccm Sesamoel2 El. Sojasauce1 Tl. Salz1 Prise Cayennepfeffer ** Gepostet von Juergen Linnhoff Date: Thu, 11 May 1995 Stichworte: Vegetarisch, Dressing, Salat

Kefir-Sauce

Kefir-Sauce

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Becher Kefireinige Tropfen Zitronensaft1 Quentchen Senf1 zerdrueckte KnoblauchzeheSalzPfeffer1 Prise Zucker1 Prise Cayennepfefferfrische Kraeuter Petersilie oder Dill Alle Zutaten verruehren. Abschmecken. Die gehackten Kräuter zum Schluss beigeben. Die Zutaten fuer 1 Glas Sauce Die Sauce eignet sich fuer gruene und gemischte Salate. Erfasser: Stichworte: Isräl,...

Thailaendische Schweinespiesschen

Thailaendische Schweinespiesschen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Schweinefilet1 El. Currypulver1 Tl. gem. Koriander1 Tl. Curcuma1 Prise CayennepfefferSalz1 Salatgurke2 El. in Ringe geschnittene Schalotten o. Fruehlings-Zwiebeln1 Chilischote, fein geschn.3 El. Zitronensaft5 Tl. Zucker100 g Kokosraspeln100 g Erdnusskerne, gesalzen1 Tl. Curcuma1 Tl. Currypulver1 Tl. Cayennepfeffer2 El. Zucker1 Tl. ZitronensaftSalz Zubereitungszeit: 2 Std....

Miesmuscheln I

Miesmuscheln I

Menge: 2 Zutaten:1 kg geputzte Miesmuscheln8 cl Olivenoel1 Knoblauchzehe2 El. Zwiebeln1 dl Weisswein2 Tomaten2 dl Creme double1 Prise Cayennepfeffer1 Prise Zucker1 El. gehackte Basilikumblaetter1 El. gehackte Petersilie Wenn ihr die Muscheln nicht geputzt bekommt, ist zuerst einmal Muschelputzen angesagt: Den Bart entfernen, die Muscheloberfläche mit dem Messer säubern, dann waschen....

Fenchel-Terrine mit Scampi und Cocktailsauce

Fenchel-Terrine mit Scampi und Cocktailsauce

Menge: 8 Zutaten:100 g Fenchel, fein gewuerfeltSalz200 g Scampifleisch, rohes, ausgeloestes u. gewuerfeSalzPfeffer, weisser, frisch gemahlenerCayennepfefferFenchelgruen, fein gewuerfelt450 g Fenchel180 g Scampifleisch, rohes, ausgeloestes1 Eiweiss75 g Sahne, angefroreneSalzPfeffer, weisser, frisch gemahlenerCayennepfeffer180 g Sahne, saure1 Becher Danone Joghurt Pur1 El. Tomatenpueree1 Prise CayennepfefferSalzPfeffer, weisser, frisch gemahlener1 El. Cognac (nach Belieben) Die...

Gefuellte Aubergine

Gefuellte Aubergine

Menge: 4 Zutaten:2 Mittelgrosse Auberginen1 El. SalzEtwas ZitronensaftFuer die Fuellung:400 g Feines Bratwurstbraet1 Zwiebel1 Ei3 El. Gehackte PetersilieSalzSchwarzen Pfeffer1 Prise Cayennepfeffer1 Tl. Oregano1 Knoblauchzehe1 Tl. Salz100 g Geriebenen Emmentaler KaeseAusserdem:2 El. Butter oder Margarine1 Zwiebel1 l Gebundene Tomatensosse50 ml Sahne 1. Die Auberginen abwaschen, halbieren und mit Salz bestreuen. 10-15...

Zucchiniauflauf mit Schrotkruste

Zucchiniauflauf mit Schrotkruste

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen600 g Tomaten1 El. Olivenoel1 Tl. Salz1 Tl. gem. Rosmarin1 Tl. Honig1 Prise Cayennepfeffer2 El. Olivenoel1 kg Zucchinis100 g Creme fraish200 g frisch geschrotetem Roggen50 g Loewenzahn Bachofen vorheizen 200Grad. Zwiebel, Knoblauchzehen ganz brutal kleinhacken Tomaten mit siedendem Wasser ueberbruehen häuten und in...

Sarmisak Corbasi Knoblauchsuppe

Sarmisak Corbasi Knoblauchsuppe

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 g Butter4 Knoblauchzehen1 Tl. Salz2 Zwiebeln30 g Mehl1 l Gemuese- oder FleischbrueheSaft von 1 ZitroneSalzPfeffer aus der Muehle1 Prise Cayennepfeffer2 El. Honig 3 El. Maendelblaettchen1 El. Olivenoel 3 El. gehackte Petersilie Die Butter in einem Topf erhitzen und die mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen darin...

Fischlasagne mit Kuerbis

Fischlasagne mit Kuerbis

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Lasagneblaetter500 g Dorschfilets2 El. OlivenoelSalzPfeffer400 g Kuerbis (geschaelt und entkernt gewogen),gewuerfelt1 Schalotte, geschaelt, fein gehackt15 g Butter1 dl Wasser1 Huehnerbouillonwuerfel1 Tl. Currypulver1 Prise CayennepfefferSalzschwarzer Pfeffer20 g Butter1 El. Mehl1 dl Milch1 El. Sbrinz, geriebenSalzPfeffer Die Lasagneblätter in Salzwasser knapp weich kochen, herausnehmen und auf...

Matjessalat mit Avocado

Matjessalat mit Avocado

Menge: 4 Zutaten:8 Matjesfilets1 Salatgurke1 Bd. Radieschen1 Zwiebel1 Kaestchen Kresse1 reife Avocado4 El. EssigSalzPfeffer1 Prise Cayennepfeffer1 Tl. Senf4 El. Oel Matjes, Gurke, Radieschen und Zwiebel in kleine Stuecke, Scheiben bzw. Ringe schneiden. Alles in eine Schuessel geben und die Kresse hineinstreuen. Avocado in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die...

Rote Beete-Rohkost

Rote Beete-Rohkost

Menge: 4 Zutaten:500 g Rote Beete,frisch, gewaschen geschaelt, in feine Streifen geschnitten odergrob geraspelt1 Zwiebel, fein gehackt1 Apfel, saeuerlich, geschaelt entkernt, in feinen Wuerfeln1 Zitrone, Saft1 klein. Dose Mandarinenfilets50 g Haselnuesse, gehackt150 g Saure Sahne2 El. Sahne2 El. Orangenmarmelade (bitter)2 El. Meerrettich3 El. Obstessig1 Tl. Kuemmel, gemahlen1 Prise Cayennepfeffer1 Bd....

Fenchelrohkost mit Mango

Fenchelrohkost mit Mango

Menge: 4 Zutaten:2 Fenchelknollen, kleine1 Mango, kleine, vollreife1 Orange1 El. Creme fraiche2 El. Joghurt Pur (z.B. Danone)1 El. Zitronensaft2 El. OrangensaftSalz1 Prise Cayennepfeffer20 g Kuerbiskerne, geroestete Die Fenchelknollen waschen, das Blattgruen abschneiden und fein hacken. Die Knollen halbieren und in duenne Streifen schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten...

Sauce Zingara (Zigeunersauce)

Sauce Zingara (Zigeunersauce)

Menge: 4 Personen Zutaten:1 Zwiebel1 Moehre20 g durchwachsener Speck1 gestr. El Butter1 Thymianzweig1 Stueck Lorbeerblatt1 l Weisswein1 l Rindfleischbruehe2 El. Tomatenmark2 gestr. El MehlSalz1 Prise Cayennepfeffer2 El. Madeirawein1 Scheibe gekochter magerer Schinken30 g Champignons aus der Dose Zwiebel und Möhre kleinwuerfeln. Den Speck auch wuerfeln und in einem Topf mit...

Folienkartoffeln mit Paprikasauce

Folienkartoffeln mit Paprikasauce

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 gross. KartoffelnKuemmelsaure Sahne1 Tl. frisch geriebener Meerrettich1 Tl. Senfeinige Tropfen Worcestershiresauceedelsuesses Paprikapulver1 Prise Cayennepfeffer1 gruene Paprikaschote1 rote Paprikaschote1 El. Schnittlauchroellchen1 klein. Glas deutscher Kaviar Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser waschen, abtrocknen und mit Kuemmel bestreuen. Jede Kartoffel in ein entsprechend grosses Stueck Alufolie, mit...

Haehnchenfilet in Pfirsichsauce

Haehnchenfilet in Pfirsichsauce

Menge: 4 Zutaten:500 g Haehnchenbrustfilet1 l Huehnerbruehe1 Bd. Lauchzwiebeln200 g Pfirsichchutney2 frische Pfirsiche1 El. Zitronensaft1 Prise Cayennepfeffer500 g Reis500 g Schalotten50 g Ingwerwurzeln, frisch2 rote Chilischoten, entkernt u. gewuerfelt200 g Rosinen200 g Zucker1 El. Zimt1 El. Salz1 Zitrone, unbehandelt1 kg Pfirsiche Die Hähnchenbrustfilet salzen, pfeffern und in wenig erhitztem Oel...