Zutaten für 1 Portion Camembert-Planet im Salat-Orbit 1 Sesam – Ring – (türkischer Simit) 1 Becher Joghurtdressing 5 Blätter Kopfsalat 10 Scheiben Bacon 1 Camembert 1 Paprikaschote – gelb 1 Paprikaschote – rot etwas Senf etwas Honig Zubereitung Camembert-Planet im Salat-Orbit Zuerst waschen wir die Paprika und den Salat. Die...
Menge: 1 Zutaten:100 g Gerstenkoerner100 g Weizenkoerner100 g Haferkoerner100 g Roggenkoerner100 g Hirsekoerner1 l Wasser500 g Weizenvollkornmehl2 Tl. Backferment (z.B. Sekowa)2 Tl. Salz50 g Sesam50 g Leinsamen5 El. Oel500 ml Wasser Alle Körner gruendlich unter warmen Wasser waschen, notfalls auslesen. Mit 1 Liter Wasser auf kleinster Stufe 20 Minuten kochen....
Menge: 1 Zutaten:500 g Weizenmehl (Typ 1050)250 g Roggenschrot250 g Weizenschrot100 g Leinsamen100 g Sesam150 g Sonnenblumenkerne175 g Ruebenkraut1 l Buttermilch3 Wuerfel Hefe1 El. Salz Alle Zutaten in die auf 30GradC erhitzte Buttermilch einruehren. Den Teig in eine gut gefettete und bemehlte Brotform giessen und bei 150GradC 2 bis 2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Vollkorn Weizen, gemahlen50 g Sesam100 g Haselnuesse100 g Butter100 g Honig1 Zitrone Die Zutaten mit dem Saft einer Zitrone verruehren. Den Teig in kleinen Bällchen auf Backpapier häufeln. 10 Minuten bei 175 o C, Gas Stufe 2, backen. ** Gepostet von Helmut Harnisch...
Menge: 12 Zutaten:20 g Hefe1 Prise Zucker1 l lauwarmes Wasser400 g Mehl2 Tl. Salz50 g ButterMohnSesamSalatblaetterRaeucherlachssahniger Frischkaese Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz und Butter unterkneten. 40 Minuten gehen lassen In 12 Stuecke teilen, jedes zu einer Kugel formen, mit bemehltem Kochlöffel ein Loch in die Mitte...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Weizenvollkornmehl Type 1700100 g kernige Haferflocken60 g Hefe1 Tl. Zucker300 ml Buttermilch125 g Quark1 Tl. Salz40 g Butter30 g SesamHaferflocken Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten, im Backofen 10 Minuten bei 50 °C und 20 Minuten bei 0 gehen lassen Teig durchkneten,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 rote getrocknete Chilischote1 Tl. Chana Dal (oder rote Linsen)KorianderkoernerKurkumae1 Prise Salz1 Prise Knoblauchpulver1 Prise Muskat1 Prise Zimt1 Tl. schwarzen Pfefferkoernern1 Tl. Sesam1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Senfkoernern Alle diese Gewuerze von Teile 1 in einer Pfanne anrösten. Mit den Gewuerzen von Teil2 vermischen. Mischung im...
Menge: 20 Stück Zutaten:150 g Mehl300 g Muesli mit Trockenfruechten und Nuessen3 Eier3 El. Oel4 El. Honig200 ml ApfelsaftSesamSonnenblumenkernegehackte Nuesse Das gesiebte Mehle mit dem Muesli vermischen. Eier trennen. Oel, Eigelb, Honig und Apfelsaft miteinander verruehren. Alles unter die Mueslimischung ruehren. Das Eiweis zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Brotmehl (Weizentyp 1050)200 g Roggenschrot700 g Weizenschrot300 g (Leinsamen,Sesam,Weizenkeime,Weizenkleie,Sojaschrot,Sonnenblumenkerne – ca. je 50 g)1 l Wasser2 W. Hefe 3 El. Salz Hefe in lauwarmes Wasser bröckeln. Evtl. etwas Traubenzucker zugeben. Mehl, Schrot und Körner in eine Schuessel geben. In der Mitte eine Vertiefung...
Menge: 5 Stück Zutaten:150 g Buchweizenmehl50 ml Suesse Sahne125 ml Mineralwasser3 Eier; getrennt1 Sesam1 ZimtSueßstoff n. Belieben Das Mehl mit dem Eigelb, der Sahne und dem Mineralwasser verruehren. Sesam und Zimt zugeben und mit Sueßstoff abschmecken. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Mehlmasse heben. Den Teig im vorgeheizten...
Menge: 2 Zutaten:100 g Eiernudeln (Hoernchen)150 g Rindfleisch; durch die grosse Scheibe des Wolfes gedreht1 El. Butterschmalz1 Zwiebel80 g Sellerie80 g Karotten80 g Zucchini80 g Blumenkohl80 g Broccoli2 El. Gehackte Kraeuter1 Tl. Leinsamen1 Tl. Sesam3 Eier1 Tas. Milch1 Tas. SahneJodsalzMuskatWeisser Pfeffer Nudeln in Salzwasser auf den Biss kochen, abschuetten, abschrecken...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:30 g frische Hefe35 g Traubenzucker100 g Haselnuesse; gerieben250 g Kartoffelstaerke12 Messloeffel Biobin Bindemittel8 g Salz9 g Backpulver400 ml Wasser (ca. 30?C warm)20 g Sesam Hefe und Zucker mit 1-2 El Wasser verruehren und etwa 15 Min. stehen lassen. Stärke, Nuesse, Biobin, Sesam, Salz und Backpulver...
Menge: 24 Stück Zutaten:750 g Mehl60 g HefeZuckerSalzWeisser Pfeffer3 l Wasser, lauwarm1 l OelMehl zum Bearbeiten d. Teigs100 g Gouda, mittelalt100 g Schafskaese, mild100 g Walnusskerne1 Bd. Basilikum2 Knoblauchzehen100 g Huettenkaese1 Ei (L)SalzSchwarzer Pfeffer50 g Rote Paprikaschote50 g Gruene Paprikaschote40 g Schwarze Oliven mit Stein150 g Salami1 El. Oel1 Tl....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kartoffeln1 El. Sesam1 El. Rosmarin, feingehackt1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer3 El. Oel So machst Du es: Kartoffeln gruendlich waschen und abtropfen lassen. Sesam, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen. Kartoffeln längs halbieren, mit der Schnittfläche in die Gewuerzmischung druecken und mit der Schnittfläche nach unten...
Menge: 1 Zutaten:100 g Buchweizen; fein gemahlen100 g Weizen; fein gemahlen100 g Haselnuesse; fein gemahlen3 Tl. Zimt125 g Margarine; kalt100 g HonigHonigSesamPistazienSonnenblumenkernePinienkerne Weizen und Haselnuesse mit dem Zimt mischen. Die in Stuecke geschnittene kalte Margarine zugeben und alles mit den Händen zerbröseln (daher ist es wichtig, dass die Margarine wirklich...
Menge: 2 Zutaten:6 Kartoffeln; gross2 El. Sesam1 Avocado; reif2 El. Zitronensaft4 El. Creme fraiche1 Tas. AlfalfasprossenPfefferSalz Die Kartoffeln unter Wasser kräftig abbuersten, längs durchschneiden, auf ein mit Oel bestrichenes, mit Sesam bestreutes Backblech legen und im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad 45 Minuten goldbraun werden lassen (nach 20 Minuten muessen...
Menge: 10 Zutaten:25 g Hefe1 l lauwarmes Wasser500 g Mehl60 g Butter; zerlassen2 Prise Salz2 Eigelb8 Tl. Sesam1 l kochendheisses Wasser ca. Menge Die Hefe zerbröckeln und in das lauwarme Wasser einruehren. Mehl und Hefewasser in eine Schuessel geben und gruendlich vermischen. Die Butter beifuegen und in den Teig einkneten,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g Dinkelmehl1 Tl. Salz1 l Milch40 g Butter50 g Sesam Dinkelmehl, Salz, Mich und Butter 10 Minuten gut miteinander verkneten. Danach 15 Minuten ruhen lassen. Danach das Sesam zu dem Teig geben. Durchkneten und duenn ausrollen. Mit einer Gabel einstechen und in Streifen schneiden. Bei...
Menge: 2 Zutaten:2 gross. Kartoffeln2 El. Sahne1 Karotte1 Zucchini1 klein. Kohlrabi80 g Blumenkohl80 g Broccoli1 Tl. Sesam1 Tl. Leinsamen1 Tl. Kuerbiskerne80 g Emmentaler; gerieben2 Eier1 Tas. Milch1 El. Gehackte KraeuterJodsalzWeisser Pfeffer Die Kartoffeln auf den Biss kochen, schälen, in Scheiben schneiden und mit der Sahne leicht cremig einkochen. Das gesamte...
Menge: 1 Zutaten:250 g Nackthafer1 Tl. Anis1 Tl. Fenchel500 g Weizen30 g Hefe1 Tl. Meersalz1 l Wasser, kaltHaferflockenSesamKuemmel * = 1 Brot und 10 Brötchen Den Hafer und die Gewuerze auf ein Blech schuetten und im Ofen auf der mittleren Leiste bei 100 Grad 50 Minuten leicht rösten und abkuehlen...
