Markiert: TK-Himbeeren

Apfelmenue , Salat mit Gefluegelleber und Portweinapfel

Apfelmenue , Salat mit Gefluegelleber und Portweinapfel

Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g TK-Himbeeren1 Kopf Blattsalat1 Bd. Brunnenkresse1 Schalotte2 mittl. Aepfel , saeuerlich500 g Gefluegelleber2 El. Butter3 El. Portwein3 El. HimbeeressigSalzPfeffer, schwarz a.d.M. Die Himbeeren auftauen lassen. Salat putzen, Brunnenkresse verlesen, waschen, abtropfen lassen und evtl. in mundgerechte Stuecke zupfen. Alles auf Tellern anrichten. Schalotte pellen, hacken. Aepfel...

Zitronensorbet mit Prosecco

Zitronensorbet mit Prosecco

Menge: 6 Portionen Zutaten:300 ml Zitronensorbet (Fertigprodukt)100 g TK-Himbeeren3 l Prosecco (oder trockener Sekt)Minze zum VerzierenMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8 Aus dem Sorbet 6 Kugeln formen, auf einer Platte wieder ins Gefriergerät legen. Vor dem Servieren je 1 Kugel in eine große Sektschale geben. Himbeeren auf...

Vanille-Birnen

Vanille-Birnen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 mittelgrosse Birnen2 Zitronen1 Vanilleschote1 l Wasser2 El. Zucker1 Glas TK-Himbeeren2 El. Himbeergeist1 Paket Vanilleeis Birnen schälen, halbieren und entkernen. Eine Zitrone schälen. Die Zitronenschale und die aufgeschlitzte Vanilleschote in Wasser mit Zucker aufkochen. Die Birnen darin 10 bis 15 Minuten garen. Den Saft der...

Hamburger Rote Gruetze (Mikrowelle)

Hamburger Rote Gruetze (Mikrowelle)

Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Tk-Himbeeren250 g Tk-Erdbeeren1 Vanillezucker1 Zucker, evtl. d. Doppelte2 Speisestaerke3 WasserRenate Schnapka am 08.07.97 Die gefrorenen Fruechte in eine Glasform geben und bei 850 Watt in 6-7 Min. auftauen und erhitzen. Die Fruechte etwas zerdruecken. Vanillezucker, Zucker und die in Wasser angeruehrte Speisestärke dazugeben, gut durchruehren...

Frucht-Kaltschale

Frucht-Kaltschale

Menge: 4 Servings Zutaten:1 l Apfelsaft720 ml Mirabellen; aus dem Glas1 Zitrone; Schale davon1 Zimtstange1 Vanillestange100 g Zucker20 g Speisestaerke bis zur Haelfte mehr1 Glas TK-HimbeerenZitronensaft1 Glas Erdbeer-Vanille-Eis Apfel- und Mirabellensaft, Zitronenschale, Zimt, Mark der Vanillestange und Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Mit der in Wasser angeruehrten Speisestärke...

Vanillequark mit Erdbeer –

Vanillequark mit Erdbeer –

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g sueße Sahne3 Eigelb100 g Zucker2 Vanilleschoten, herausgeschabtes500 g Magerquark4 El. Kirschwasser3 Blatt weiße Gelatine100 g Zucker300 g TK-Himbeeren1 l Rotwein1 Nelke2 Vanilleschoten ohne Mark500 g Rhabarber1 El. Speisestaerke2 El. Wasser250 g Erdbeeren Sahne steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillemark schaumig ruehren. Quark und...

Feine Cremespeise mit

Feine Cremespeise mit

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 B. Creme fraîche1 B. Magerjoghurt 2 Zitronen 100 g Zucker3 Blatt weiße Gelatine1 B. Sahne300 g TK-HimbeerenZucker zum Abschmeckeneinige Blaettchen Zitronenmelisse Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Crème fraîche, Joghurt, Zitronensaft und Zucker mit dem Handruehrgerät verruehren. Gelatine gut ausdruecken, in einem Töpfchen auf 1 oder...

Erdbeeren mit Himbeerschmand und Karamelsplittern

Erdbeeren mit Himbeerschmand und Karamelsplittern

Menge: 12 Zutaten:350 g ZuckerOel; fuer das Blech250 g TK-Himbeeren500 g Schmand1 kg Erdbeeren3 Limetten50 g Baisers — e&t — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Fuer die Karamelsplitter 150 g Zucker mit zwei Esslöffel Wasser aufkochen und goldbraun karamelisieren lassen. Auf ein heisses, ganz duenn geöltes Backblech...

Feenkuechlein mit Himbeeren

Feenkuechlein mit Himbeeren

Menge: 4 Portionen Zutaten:75 g Butter60 g Zucker1 Ei1 Eigelb75 g Mehl30 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver1 Tl. Vanillearoma125 TK-Himbeeren100 g Schlagsahne25 g PuderzuckerZitronenmelisse Butter und Zucker schaumig ruehren, bis sich der Zucker gelöst hat. Nacheinander Ei und Eigelb unterruehren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Vanillearoma mischen und unterheben. Teig in Tortelett-Papierförmchen...

Quarkkloesse mit Himbeerpueree

Quarkkloesse mit Himbeerpueree

Menge: 6 Zutaten:20 g Haferflocken30 g Mandeln; gemahlen10 g Butter500 g Sahnequark1 Eigelb2 El. Honig; (1)600 g Tk-Himbeeren2 El. Honig; (2)30 g Mandeln; gehobelt Haferflocken, gemahlene Mandeln goldbraun rösten, Butter zugeben, erkalten lassen, mit Sahnequark, Eigelb, Honig (1) verruehren. Aus der Masse Klösse formen, in kochendem Wasser 8-10 Minuten ziehen...

Erdnuss-Parfait

Erdnuss-Parfait

Menge: 6 Portionen Zutaten:2 Eier150 g Erdnusscreme4 cl Kaffeelikoer (optional)1 Dos. Schlagsahne1 Glas TK-Himbeeren50 g Vollrohrzucker2 El. ungesalzene Erdnuesse Eigelb, Honig und Erdnusscreme in einer Schuessel in warmen Wasserbad mit den Quirlen des Handruehrers zu einer zähen Creme ruehren. Eventuell Likör zugeben und die Creme etwa 30 Minuten im Kuehlschrank...

Pfirsich Kardinal

Pfirsich Kardinal

Menge: 4 Servings Zutaten:8 Pfirsichhaelften; a.d.Dose250 g TK-Himbeeren3 El. Zucker2 cl Himbeergeist200 g Schlagsahne1 Tl. Vanillezucker Himbeeren auftauen und puerieren. Zucker und Himbeergeist zufuegen und alles verruehren. Je zwei Pfirsichhälften in ein Glas fuellen und das Himbeerpueree ueber den Fruechten verteilen. Sahne steif schlagen, Vanillezucker unterruehren. Das Dessert mit Sahnetupfen...

Schaum-Omelett mit Himbeerquark

Schaum-Omelett mit Himbeerquark

Menge: 4 Portionen Zutaten:1200 g Tk-Himbeeren320 g Magerquark4 Mineralwasser ; (1)Fluessigsueßstoff4 Eier12 Mineralwasser ; (2)2 Mehl4 Oel Himbeeren auftauen lassen. Quark mit Mineralwasser (1) cremig ruehren. Mit Sueßstoff abschmecken. Himbeeren zufuegen und untermengen. Eier mit Mineralwasser (2) und Mehl schaumig ruehren. Portionsweise im heißen Oel von beiden Seiten braten. Quark...

Erdbeeren mit Himbeerschmand und

Erdbeeren mit Himbeerschmand und

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:350 g ZuckerOel; fuer das Blech250 g TK-Himbeeren500 g Schmand1 kg Erdbeeren3 Limetten50 g Baisers Fuer die Karamelsplitter 150 g Zucker mit zwei Eßlöffel Wasser aufkochen und goldbraun karamelisieren lassen. Auf ein heißes, ganz duenn geöltes Backblech gießen und fest werden lassen. Dann mit einem schweren...

Kleine Eclairs mit Himbeersahne

Kleine Eclairs mit Himbeersahne

Menge: 4 Servings Zutaten:1 l Wasser30 g Butter oder Margarine100 g Mehl1 Prise Salz2 gross. Eier150 g TK-Himbeeren1 El. Zucker; bis doppelte Menge1 l Schlagsahne1 Glas Sahnesteif50 g Kuvertuere, dunkel Elektro-Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Wasser mit Fett und Salz zum Kochen bringen. Das Mehl hinzugeben und unter Ruehren...

Mangoparfait auf Himbeerpueree

Mangoparfait auf Himbeerpueree

Menge: 6 Zutaten:2 cn Mangospalten; je 425 ml75 g Zucker1 Ei4 Eigelb200 g Schlagsahne250 g TK-Himbeeren2 El. Creme fraicheMinze; zum Verzieren Mangospalten gut abtropfen lassen. Etwas zum Garnieren beiseite legen. Restliche Mangospalten puerieren. Zucker und 75 ml Wasser aufkochen. Ei und Eigelb verruehren und den heissen Zuckersirup mit dem Schneebesen...