Apfelmenue , Salat mit Gefluegelleber und Portweinapfel
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g TK-Himbeeren1 Kopf Blattsalat1 Bd. Brunnenkresse1 Schalotte2 mittl. Aepfel , saeuerlich500 g Gefluegelleber2 El. Butter3 El. Portwein3 El. HimbeeressigSalzPfeffer, schwarz a.d.M. Die Himbeeren auftauen lassen. Salat putzen, Brunnenkresse verlesen, waschen, abtropfen lassen und evtl. in mundgerechte Stuecke zupfen. Alles auf Tellern anrichten. Schalotte pellen, hacken. Aepfel...