Um Torten und Kuchen zu verschönern können Sie das Backwerk mit verschiedenen Überzügen verkleiden. Zum Beispiel mit Fondant, einem Schokoladenüberzug oder mit einer Marzipandecke. Bei Fondant handelt es sich um eine streichbare Zuckermasse. Auf diesem Überzug können Sie dann noch Tortendeko platzieren, also kleine Figürchen, Rosen, Blätter oder Blüten aus...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:30 g frische Hefe35 g Traubenzucker100 g Haselnuesse; gerieben250 g Kartoffelstaerke12 Messloeffel Biobin Bindemittel8 g Salz9 g Backpulver400 ml Wasser (ca. 30?C warm)20 g Sesam Hefe und Zucker mit 1-2 El Wasser verruehren und etwa 15 Min. stehen lassen. Stärke, Nuesse, Biobin, Sesam, Salz und Backpulver...
Menge: 10 scheiben Zutaten:10 g Hefe25 g Traubenzucker250 g Maisstaerke10 Messloeffel Biobin Bindemittel5 g Salz6 g Backpulver300 ml Wasser (ca.30°C warm)Tartex Gesuender leben. Leicht geniessen. erfasst: v. Renate Schnapkaam 22.09.96 Hefe und Traubenzucker mit 1-2 EL Wasser verruehren und etwa 15 Min. stehen lassen. STärke, Biobin, Meersalz und Backpulver mischen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kl. Banane1 El. Zitronensaft1 El. Traubenzucker1 Eigelb2 El. Sahne Bananen schälen, kleinschneiden, mit Zitronensaft im Mixbecher durchmixen. Traubenzucker und Eigelb hinzugeben, nochmals mixen. In ein Glas geben, fluessige oder geschlagene Sahne unterheben, sofort servieren. ** Nachricht vom 04.04.93 weitergeleitet Ursprung : /Z-NETZ/VERBRAUCHERTIPS Ersteller: EPIKUR@HSP.zer.de...
Menge: 1 Zutaten:180 ml Wasser5 g Pektin Hvg =3 Hobbythek-Messloeffel voll240 g Zucker50 g Glucosesirup oder40 g Traubenzucker16 g Fruchtpulver =9 Hobbythek-Messloeffel voll15 g Zitronensaeure; evtl. 1/3 r mehr =5 Hobbythek-Messloeffel voll; evtl. 1/3 mehr als Loesung1 zu 1 Zunächst ruehren Sie die Zitronensäurelösung lauwarm an. Und zwar kristalline Zitronensäure...
Menge: 4 Zutaten:450 g Glukosesirup400 g Zucker200 g Gelatine100 g Traubenzucker30 g Fruchtpulver2 El. Zitronensaeure2 El. Bienenwachs3 kg Mehl Zunächst in einem kleinen separaten Topf die Gelatine mit etwa 200 ml Wasser verruehren und mindestens 15 min. quellen lassen. In der Zwischenzeit werden Zucker, Traubenzucker, Glukosesirup und das Fruchtpulver mit...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:4 Eier150 g Zucker125 g Mehl60 g Butter1 Zitrone; die feingeriebene Schale davon; (auf Wunsch)50 g Pistazien4 El. Kirschwasser3 gross. Handvoll Spinatblaetter100 g Pistazien; ausgeloest2 El. Kirschwasser50 g Butter2 Tl. Spinatgruen100 g Zucker2 Eier; ganz2 Eigelb2 El. Mehl200 ml Milch500 g Butter600 g Zucker400 ml Wasser2 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Butter180 g Zucker60 g Traubenzucker60 g Honig1 l Sahne200 g gehackte und 60 g ganze, geschaelte Mandeln60 g fein gehacktes Orangeatkandierte KirschenZartbitter-Kuvertuere Alle Zutaten in einen Topf geben und so lange kochen, bis sich der Zucker zum Faden zieht. Die Masse vom Feuer...
Menge: 4 Servings Zutaten:250 ml Weisswein: Riesling/Silvaner100 ml Wasser1 Zitrone: Saft50 g Zucker50 g Traubenzucker40 g Kartoffelrosenblueten von Rosa rugosa bei Sonne gepflueckt Wein, Wasser, Zitronensaft und Zucker verruehren. Rosenblueten beigeben. Zugedeckt 1 Tag stehen lassen. Fluessigkeit durch ein feines Tuch oder ein Spitzsieb giessen und gut ausdruecken. Im Kuehlschrank...
Menge: 1 Zutaten:2500 g Frischer SchweinebauchMit Schwarte125 g Poekelsalz oder Salz2 Traubenzucker5 Knoblauchzehen2 El. Wacholderbeeren2 Korianderk#rner Quelle: Schinkenräuchern -das neue Hobby, Paul Parey Verlag (abgewandelt) erfasst von: Marion Albrecht Das Salz mit dem Zucker, den durchgedrueckten Knoblauchzehen, den etwas gehackten Wachholderbeeren und Korianderkörnern (Kuechenmaschine) gut vermischen. Den Schweinbauch, der m#glichst...
Menge: 1 Glas Zutaten:50 cl Karottensaft, kalter50 cl Orangensaft, kalter(am besten beides frisch zubereitet)1 Tl. TraubenzuckerMineralwasser, reichlich, kalt, zum Aufgießen Karotten- und Orangensaft mit dem Traubenzucker verruehren, bis dieser sich aufgelöst hat. Die Mischung dann mit Mineralwasser aufgießen. Dekoration: Eine sehr kleine Karotte waschen und putzen. Das Gruen dabei so...
