Menge: 1 Rezept Zutaten:125 g Butter3 Eier250 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Prise Salz1 l WasserWaffeln und Crêpes Econ Taschenbuch Verlag Heinrich F. OttoErfaßt von Carsten Wenzler Alle Zutaten zusammen in eine Schuessel geben und mit dem Handruehrgerät zu einem geschmeidigen Teig verquirlen. Kellenweise goldbraune Waffeln backen.
Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Butter60 g Zucker1 Prise Salz100 g Mehl1 l Milch1 Glas Schokoladenpudding-Pulver2 Eigelb150 g Zucker250 g weiche Butter40 g Kakao1 Biskuitboden1 Tas. Wasser6 cl Rum300 g Schokoladenguß Aus den erstgenannten Zutaten einen Muerbteig kneten, 2 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen, dann 1/2 cm dick ausrollen und...
Menge: 1 Portionen Zutaten:4 Eiklar140 g Zucker140 g Mandeln, geschaelt, gerieben20 g Arancini1 Zitrone, Schale von4 Oblaten, weiss Ein Gemenge aus Eiklar, Zucker, geschälten, geriebenen Mandeln, feingehackten Arancini und Zitronenschalen wird ueber Dampf dickgeruehrt. Daraus werden nach dem Erkalten auf einem befeuchteten Brett Kipferl geformt, die man auf einem mit...
Menge: 1 26cm_Form Zutaten:200 g Weizenmehl Type 4051 Tl. Salz1 Tl. Backpulver100 g Magerquark4 El. Milch4 El. Oeletwas Fett fuer die FormMehl; zum Ausrollen500 g Austernpilze1 El. ButterschmalzSalz, weißer Pfeffer2 mittl. Zwiebeln400 g Moehren100 g mittelalter Gouda1 unbehandelte Zitrone Saft und Schale1 El. Thymianblaettchen3 El. gehackte Petersilie100 g Sahne100 g...
Menge: 8 Portionen Zutaten:500 g Brotteig250 g Raesser Appenzeller Kaese3 El. Zwiebeln; feingehackt1 El. Butter2 Eier4 El. Mehl150 ml Rahm250 ml MilchAnispulverKorianderpulverSalzPfefferButterS. Bohrer-Hohl Zeig-Wolfhalden Erfasst von Rene Gagnaux Das leicht gebutterte Blech mit dem Teig auslegen und mit einer Gabel stechen. Die in Butter geduensteten erkalteten Zwiebeln zusammen mit dem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Mehl; (1)12 g Hefe20 g Zucker1 Prise : Salz1 l Milch; lauwarm100 g Butter; (1)25 g Mehl; (2)25 g Butter; (2)notiert: M.Peschl Eine Mulde ins Mehl (1) druecken. Zerbröckelte Hefe, etwas Zucker, Salz und ein wenig Milch hineingeben. Mit etwas Mehl verruehren. 15 min zugedeckt...
Menge: 12 Muffins Zutaten:5 Aprikosen; fein gewuerfelt1 Tl. Zitronensaft80 g Butter; weich1 Tas. Zucker1 Ei1 Tas. gesiebtes Mehl2 Tl. Backpulver1 Tl. Salz1 Tl. geriebene Zitronenschale1 Tl. Muskatbluete1 Tas. Milch1 Tas. Cashewkerne; gehacktbrauner Zucker;zum Bestreuen Aprikosen mit Zitronensaft beträufeln. Butter und Zucker schaumig schlagen, Ei einarbeiten, dann die Aprikosenstuecke unterheben. Mehl...
Menge: 12 Stücke Zutaten:5 Eier200 g Zucker1 Zitrone; die Schale davon3 El. Zitronensaft250 g Mandeln; gemahlen250 g Moehren; fein gerieben80 g Zwiebackbroesel1 Prise Zimt1 Prise Nelkenpulver600 g Marzipanrohmasse400 g Puderzucker3 El. Kakao nach Belieben mehr100 g Pistazien; gehacktSpringform im Durchmesser 22 cmFett fuer die Form6 El. Wasser Eier trennen. Eigelb...
Menge: 16 Waffeln Zutaten:150 g Butter oder Margarine50 g Zucker4 Eier300 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)400 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Prise Salz300 ml Wasser (ca.) Die Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig ruehren. Die Eier trennen. Das Eigelb und den Joghurt zu der Fett-Zucker-Creme ruehren. Mehl mit Backpulver und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier200 g Zucker150 g Mehl3 Bananen1 Glas Vanillepuddingpulver250 ml Milch150 g Butter200 g Zucker aus Eier, Zucker und Mehl einen Biskuitteig zubereiten, und in einer Form (ca. 30 x 20) backen. Puddingpulver und Milch einen Pudding kochen. Butter mit Zucker schaumig ruehren und kalten Pudding...
Menge: 1 Torte Zutaten:2 Tas. Mehl1 Tas. Kartoffelstaerke3 Tl. Backsoda1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz ;plus1 Prise Salz1 Tas. reife Banenen; zermust, etwa 2 grosse1 Tas. Buttermilch1 El. Vanilleextrakt; plus 1 TL1 Tas. (300 g) Butter; weich1 Tas. Zucker2 g Eier500 g Doppelrahmfrischkaese; (Philadelphia) bei Zimmertemperatur1 Tas. Puderzucker2 gross. Bananen; geschaelt,...
Menge: 35 Stück Zutaten:250 g Mehl3 Tl. Zimtpulver1 Tl. Backpulver100 g Puderzucker125 g Weiche Butter oder Margarine1 Ei (Kl. M)2 Eigelb (Kl. M)1 Glas VanillezuckerSalz100 g Ganze geschaelte MandelnIlka Spiess Essen und Trinken 1. Mehl, Zimt- und Backpulver in eine Schuessel sieben. Puderzucker, weiches Fett in Stueckchen, Ei, Eigelb, Vanillezucker,...
Menge: 12 Stück* Zutaten:250 g Mehl2 Tl. Backpulver100 g Zucker1 Prise Salz200 ml Buttermilch nature100 g Creme fraiche1 Ei2 Unbehandelte Orangen die abgeriebene Schale100 g Schokoladewuerfeli75 g Dunkle Schokolade zerbroeckelt2 El. RahmUlli Fetzer Nach: Betty Bossi 3/2000 * fuer 24 Papierförmchen von je ca. 6 cm Durchmesser, je 2 ineinander...
Menge: 12 Stück Zutaten:30 g Natrium hydricum (NaOH)1000 ml Wasserergibt 3%ige Loesung500 g Weizenmehl Type 450 oder 550(Auszugsmehl)2 Tl. Salz1 Tl. Zucker1 l Lauwarmes Wasser1 Wuerfel Frischhefe40 g Margarine oder ButterGrobes Salz zum Bestreuen Ansetzen der Natronlauge: Natrium hydricum gibt es in der Apotheke – falls man keine Verbindung zu...
Menge: 1 Torte Zutaten:3 Eiweiße (M)1 Tl. Zitronensaft150 g Zucker20 g Speisestaerke7 Tl. (gehaeuft) Eiskaffeepulver Instant250 g Schlagsahne2 Glas Bourbon-Vanillezucker2 El. Zucker1 Glas Sahnesteif200 g Ricotta50 g Zartbitter-Schokoraspel50 g weiße KuvertuereKakaopulver1 Spritzbeutel mit Sterntuelle und Lochtuelle1 Tortenring Elektro-Ofen auf 75 Grad heizen. Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen. Zucker einrieseln lassen,...
Menge: 1 Modetorte Zutaten:9 Schokokuesse bis zu 1/3 mehr250 g Quark1 l Schlagsahne bis doppelte Menge1 El. Zitronensaft1 Tortenboden; mit Rand Von den Schokokuessen die Waffelböden abnehmen. Schaum und Schokoladenueberzug zerdruecken, mit Zitronensaft und Speisequark verruehren. Dann die geschlagene Sahne unterheben und die Torte auf den Tortenboden auftragen. Die Torte...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Weizenmehl1 Tl. Backpulver50 g Zucker2 Tl. Vanillezucker1 El. Rum2 El. Milch oder Wasser50 g Butter125 g Kokosfett65 g Puderzucker o. feiner Zucker1 Tl. Vanillezucker25 g Kakao1 El. Rum1 Ei75 g Mandeln, gestiftet75 g Puderzucker25 g Kakao2 El. heißes Wasser25 g zerlassene Butter Teig: Mehl und...
Menge: 80 Stück Zutaten:250 g Butter; weich130 g Zucker2 Eier (L)1 Prise Salz250 g Mehl4 Tl. Zimt200 g Nougat100 g Halbbitter-Kuvertuere Butter und Zucker mit den Quirlen des Handruehrers schaumig ruehren. Nach und nach Eier, Salz, Mehl und Zimt dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Backbleche mit Backpapier belegen....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 HefewuerfelLauwarmes Wasser500 g Mehl1 Tl. Salz50 ml OlivenoelUlli Fetzer SUEDWEST-TEXT Was die Grossmutter nochwusste Hefe mit etwas lauwarmem Wasser auflösen. Mehl in eine Schuessel sieben, Salz und Oel dem Rand entlang beigeben, im Mehl eine Vertiefung machen, die Hefe hineingeben. Mehl und Hefe durch Zugabe von...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Mehl250 g Zucker125 g Butter1 Paeckchen Vanillezucker2 Eier1 l Milch Die geschmolzene Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig ruehren. Danach die Eier und dann abwechselnd Mehl und Milch, unter ständigem Ruehren, zugeben. Die Masse in einem Waffeleisen goldgelb backen.
