Hirn Pavesen boehmisch
Menge: 4 Zutaten:500 g Kalbshirn1 Bd. Petersilie1 EiSalzPfeffer30 g Butter16 Toastbrotscheiben, altbacken2 Eier1 l MilchSalz80 g Butter; zum Braten Vielleicht kennen Sie Pavesen oder Bavesen als bayrische Suessspeise. Aber auch pikant schmecken sie prima. Unsere Hirn-Pavesen kommen aus böhmisch österreichisch-sueddeutschen Raum. So werden sie gemacht: Fuer die Fuellung Hirn unter...