Kategorie: Beilagen

Kartoffel-Zucchini-Gratin I

Kartoffel-Zucchini-Gratin I

Menge: 12 Zutaten:1 kg festkochende Kartoffeln; am Vortage in Salzwasser gekocht500 g Zucchini50 g Moehren20 g ButterSalzPfefferMuskat200 g Creme fraiche Kartoffeln schälen, mit dem Eierschneider in duenne Scheiben teilen. Zucchini waschen, Enden entfernen. In 1/2cm duenne Scheiben schneiden. Die Möhre waschen, schälen, raffeln. Backblech mit Butter fetten. Eine Reihe Kartoffeln...

STUART ANDERSONS CHEESY GARLIC BREAD

STUART ANDERSONS CHEESY GARLIC BREAD

Menge: 4 Personen Zutaten:1 Baguette oder Ciabatta Brot2 El. Geriebener Cheddar (oder anderer scharfer Kaese)2 El. Parmesan2 El. Emmentaler1 El. Gehackte Petersilie1 El. Fruehlingszwiebel, feinst gehackte2 El. Butter1 Knoblauchzehe, durchgepresst Ofen auf 225 Grad vorheizen. Käsesorten mischen (wenn es grobe Stuecke sind, feiner reiben) und Petersilie, Fruehlingszwiebel und Prise Salz...

Stoetnudeln mit Spiegeleier und ne satte dicke Melk

Stoetnudeln mit Spiegeleier und ne satte dicke Melk

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kartoffeln200 g durchwachsenen Speckgewiegte Kraeuter(Petersilie, Schnittlauch, Dill). Den ausgelassenen Speck und die Kräuter ueber die gekochten Salzkartoffeln geben, durchstampfen und mit Spiegeleiern anrichten. Als Zugabe eine Schuessel dicke Milch und frischer Salat.

Suedkuesten-Maiskuechlein, Southern Hush Puppies

Suedkuesten-Maiskuechlein, Southern Hush Puppies

Menge: 42 Zutaten:450 g Maismehl225 g Weizenmehl3 Tl. Backpulver1 Tl. Salz3 El. Zucker3 gross. Eier; 150 g, leicht schaumig geschlagen110 ml Milch170 g Cheddarkaese; geraspelt od. Alten Gouda :-92 Gruene Peperoni; entkernt und feingeschnitten1 Dos. Maiskoerner; 500g, abgetropft1 gross. Zwiebel; feingehacktPflanzenoel Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer grossen...