Menge: 4 Portionen Zutaten:9 runde, helle Broetchen500 g Hackfleisch; gemischt1 Zwiebel; fein geschnitten1 Paprika; fein geschnitten1 Gewuerzgurke; fein geschn.1 Ei1 Glas Kaese; geriebenSalzPfefferPaprikaButter zum Bestreichenfrau aktuell 13.04.97 erfasst von I.Benerts Hackfleisch mit allen angegebenen Zutaten sehr gut vermengen. Brötchen halbieren und duenn mit Butter bestreichen; mit der Hackfleischmasse nicht zu...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Tl. Trockenhefe1 Tl. Zucker75 ml lauwarmes Wasser250 g Mehl1 Tl. Salz3 Tl. Backpulver1 El. Oeletwa 3 El Joghurt 1. Hefe und Zucker in das Wasser ruehren und 15-20 Min. beiseite stellen, bis die Fluessigkeit Blasen wirft. 2. Mehl, Salz und Backpulver sieben. In die Mitte eine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 ml Milch200 g Margarine100 g Hefe2 Eier150 g Zucker2 gestr. Tl Salz1 kg Mehl Aus den vorgenannten Zutaten einen Hefeteig herstellen, nicht mehr Mehl verwenden, auch wenn der Teig etwas klebt. Brötchen formen, einige Zeit gehen lassen und so dann bei 200° abbacken. Während der...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Mehl (am besten Typ 550)1 Ei1 El. Oel1 Hefewuerfel1 Tl. Zucker2 Tl. Salz250 ml lauwarmes Wasser Alle Zutaten in eine Schuessel geben, gut durchkneten und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Noch einmal gut durchkneten und als Fladen auf dem Backblech ca....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 ml Wasser1 El. Oel1 Tl. Salz1 El. Zucker100 g Salami geschnitten1 Tl. Oregano2 El. Parmesankaese1 Wuerfel Frischhefe500 g Weizenmehl 550 – Ergibt ein 750g Brot Backen mit einem Standard-Programm fuer Brot. Keine Zeitvorwahl benutzen. Sofort backen.
Menge: 1 Zutaten:500 g Weizenmehl Typ 4051 Paeckchen Hefe zu 40 g1 Tl. Zucker1 l Milch150 g Butter in weichen Floeckchen100 g Korinthen1 Prise Zimt1 Prise Salz1 Prise Kardamom Das Mehl in eine grosse Schuessel geben, eine Vertiefung in die Mitte machen und die Hefe hineinbröckeln. Den Zucker und 1...
Menge: 1 Rezept Zutaten:80 g Hefe1 El. Zucker200 ml Milch; lauwarm500 g Weizenmehl, Typ 550500 g Weizenmehl, Typ 1050250 g Magerquark2 El. SalzIlka Spiess Suedwest-Text Mehl in eine Schuessel sieben, in der Mitte eine Vertiefung hineindruecken; dann die Hefe hineingeben und mit der Milch und dem Zucker verruehren. Gehen lassen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g frisch gemahlenes Vollkorn -Mehl100 g Haferflocken (grob und fest)750 ml Wasser1 Tl. Sek*wa-Backferment (gibts im Naturkostladen1 Backansatz (s. Text)500 g frisch gemahlenes Vollkorn -Mehl100 g Haferflocken (grob und fest)150 g Koerner(Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsam, Hirse)750 ml Wasser5 Tl. Salz (im Wasser aufloesen) Diese Zutaten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weizenmehl30 g Hefe1 l lauwarme Milch1 Tl. Zucker200 g Magerquark,80 g Butter oder Margarine,1 Eietwas Salz1 Eigelb2 El. Milch Weizenmehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Grube druecken; Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit Zucker in die Grube geben und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Weizenmehl80 g Zucker30 g Hefe1 l lauwarme Milch1 gestrichener Tl Salz80 g Butteretwas Kondensmilch zum Bestreichen Mehl in eine Backschuessel geben, eine Vertiefung eindruecken, die Hefe hineinbröckeln, 1 Tl Zucker und etwas lauwarmer Milch dazugeben und mit etwas Mehl zum Vorteig verruehren, der 40-50...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch40 g frische HefeSalz750 g rohe, fein geriebene Kartoffeln(den beim Reiben austr. Saft mit zum Teig geben)750 g gekochte Kartoffeln(mit dem Kartoffelstampfer zu Brei gestampft)Mehl Wer gluecklicher Besitzer eines Wolfs ist, kann die Kartoffeln auch einfach durch selbigen drehen. Zubereitung – die Hefe...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl (Type 405)20 g Frische Hefe (1/2 Wuerfel)** ODer **1 Pk. Trockenhefe1 Spur Zucker1 l Milch1 Tl. (gestr.) SalzFett fuer die Form Vom abgewogenen Mehl 5 El. abnehmen. Dieses Mehl mit der zerbröckelten Hefe, Zucker, lauwarmer Milch und 7 El. lauwarmem Wasser in einer Schuessel gut...
Menge: 1 Portionen Zutaten:8 Rosa Champignons50 g Kraeuterbutter8 Scheib. Vollkorntoast6 mittl. TomatenSalzPfeffer a.d.M.150 g Mozzarella1 Bd. Glatte PetersilieNatuerliche Ernaehrung Herausgeber:essen & trinkenRenate Schnapka am 05.04.97 Champignons abreiben und die Stiele herausdrehen. Von der Kräuterbutter 8 duenne Scheiben abschneiden und in die Köpfe fuellen Toast rösten und mit der restlichen Butter...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Stueck Salatgurke2 Blaetter Kopfsalat2 Magerquark2 KrabbenfleischSaft einer halben Zitrone1 Schaelchen Kresse2 VollkornbrotSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 21.06.1999 Zubereitung: Fuer die Creme Magerquark, Kresse, Salz und Pfeffer verruehren. Die Krabben mit Zitronensaft marinieren und unter die Creme heben. Die Vollkornbrotscheiben mit jeweils einem Salatblatt und den...
Menge: 1 Brot Zutaten:500 g Gekochte Kartoffeln600 ml Wasser3 El. Dunkler Sirup250 g Natur-Sauerteig1 Dos. Frische Hefe oder Trockenhefe400 g Weizenmehl650 g Roggenmehl 997Salz Die gekochten Kartoffeln werden mit dem lauwarmen Wasser und dem Sirup zu einem glatten Brei verschlagen. Sauerteig, Hefe, Mehl und Salz dazugeben und gut unterruehren. Den...
Menge: 1 Zutaten:500 g Weizenmehl (Typ 1050)250 g Roggenschrot250 g Weizenschrot100 g Leinsamen100 g Sesam150 g Sonnenblumenkerne175 g Ruebenkraut1 l Buttermilch3 Wuerfel Hefe1 El. Salz Alle Zutaten in die auf 30GradC erhitzte Buttermilch einruehren. Den Teig in eine gut gefettete und bemehlte Brotform giessen und bei 150GradC 2 bis 2...
Menge: 1 Zutaten:250 g Weizenmehl Typ 405250 g Weizenmehl Typ 10501 Paeckchen Dauerbackhefe1 l Wasser3 El. gutes Pflanzenoel1 Tl. Salz1 Tas. Wasser in der1 El. Salz aufgeloest wurde. Die beiden Mehlsorten und die Hefe in einer grossen Schuessel miteinander mischen. Das Wasser mit Oel und Salz lauwarm werden lassen. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weizenmehl (Typ 405)1 Pck. Trockenhefe1 Tl. Zucker1 l Milch1 Tl. Salzkoerniges Salz (zum Bestreuen)250 g Kristallsoda fuer die Lauge Das Mehl in eine Schuessel – Hefe, Zucker und etwas lauwarme Milch in einer Mulde zum Vorteig ruehren. Abgedeckt ca. 20 min. gehen lassen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 KG Mehl2 Tl. Salz2 Wuerfel Hefe a 40 gneutrales Pflanzenoel(fuer das Backblech und zum Fetten der Haende) 5 El. Hartweizen oderMaisgriess (Polentagriess)1 klein. Ei1 Tl. Zucker2 Tl. Olivenoel 4 El. heller Sesamsamen1 El. schwarzer Sesam(gibt es als Coerek otu im tuerk. Lebensmittellade Mehl in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)2 Tuetchen Trockenhefe150 g Butter600 ml Milch1 gross. Ei1 El. Salznach Geschmack etwas brauner Zucker1 Eigelb zum Bestreichen Mehl in eine Schuessel sieben, die Hefe untermischen. Die Butter langsam schmelzen lassen, die Milch dazugeben und diese Mischung zum Mehl...
