Shrimp-Kaesegratin „Bayou La Batre“
Menge: 4 Zutaten:625 g Frische grosse Shrimps; ungeschaelte, King Prawns250 g Jacobsmuscheln; ohne Schalen110 ml Chablis; od. anderen trockenen Weisswein600 g Austern; ohne Schalen110 ml trockener weisser Wermut1 El. Zwiebel; feingehackt70 g Butter; fluessig45 g Weizenmehl450 g Milch60 g Parmesan; gerieben60 g Greyerzer; geraspelt60 g Emmentaler; geraspelt1 Tl. Salz1 Tl....