Menge: 4 Zutaten:250 g. Naturreis1 El. Olivenoel1 l Bruehe2 Msp. SafranSalzPfeffer1 Paprikaschote, rot1 Stg. Lauch100 g. Erbsen, frisch200 g. Maiskoerner400 g. Schweinefleisch, geschnetzelt1 El. Oel100 g. Weizenkeime Reis abspuelen und kurz anschwitzen. Bruehe und Safran zugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Zugedeckt etwa 35 Minuten garen. Paprikaschote vierteln, entkernen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Basmati-Wildreis-MischungSalz150 g Kumquats2 Schalotten40 g Butter4 El. Trockener Sherry200 g Schlagsahne1 Zitrone; den Saft1 El. Eingelegter gruener Pfeffer2 El. Heller SossenbinderWeisser Pfeffer750 g Steinbeisser-Filet2 El. MehlGlatte PetersilieIlka Spiess ARD/ZDF-Text Reis in 400 ml kochendem Salzwasser ca. 20 Min.ausquellen lassen. Kumquats waschen, in Scheiben schneiden und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Putenbrust1 Zwiebel2 El. Butterschmalz2 El. Curry100 g Mandelblaettchen3 El. Rosinen2 gross. Tassen Reis4 gross. Tassen Huehnerbruehe1 Banane3 El. KokosflockenSalzPfeffer Fleisch abbrausen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, fein hacken und im Schmalz anduensten. Putenbrust dazugeben und rundum scharf anbraten. mit Curry bestäuben und...
Menge: 4 Zutaten:200 g LangkornreisSalz4 Schalotten2 Knoblauchzehen1 Tl. Terasi; Garnelenpaste1 El. Kokosoel4 El. Oel; zum Rreisbraten4 Eier3 El. Ketjap Manis; Suesse Sojasauce1 El. Tomatenketchup2 Tl. Sambal Ulek1 Zweig Koriandergruen; frisch — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Den Reis waschen, bis das Wasser klar bleibt, dann in einem...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Kleine Zwiebel50 g Butter400 g Reis400 ml Kraeftiger Rotwein500 ml Kraeftige FleischbrueheSalz4 El. Geriebener ParmesanGemahlener Pfeffer Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in der Hälfte der Butter glasig duensten. Den Reis zugeben und unter Ruehren mit dem Holzlöffel glasig werden lassen. Nach und nach den...
Menge: 4 Zutaten:250 g Reis250 g Schinken1 l Milch3 Eier50 g Reibkaese1 Zwiebel; geduenstet Petersilie; geduenstet Salz MuskatButterfloeckchen Den körnig vorgekochten Reis vermischt man mit dem wuerfelig geschnittenen Schinken und der geduensteten Zwiebel und Petersilie, gibt die Masse in eine gefettete Auflaufform, uebergiesst sie mit der mit Eiern und Gewuerzen...
Menge: 4 Zutaten:200 g Langkorn – Naturreis250 g Tomaten1 mittl. Zucchini1 klein. Paprikaschote, rot100 g Champignons1 El. Nusskerne am besten Cashewkerne –Gemuesebruehe2 Fruehlingszwiebel1 Bd. Petersilie2 El. Oel2 El. Creme fraiche40 g mittelalter Goudafrisch gerieben Salz Cayennepfeffer Reis in der Gemuesebruehe aufkochen, zugedeckt bei kleiner Flamme in etwa 40 Minuten garen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Kalbfleisch150 g Rindfleischroher SchinkenGefluegelklein2 ZwiebelnOlivenoel4 Cocktailwuerstchen200 g gruene Erbsen200 g Bohnen1 Knoblauchzehe1 Lorbeerblatt3 Tomaten2 Paprikaschoten1 Dos. Muscheln500 g Reis75 g KrabbenfleischSalz1 Msp. Safran Fleisch und Schinken wuerfeln, mit der feingeschnittenen Zwiebel und dem Gefluegelklein in reichlich Oel anbraten, Wasser zugiessen und etwa 20...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Eier1 l Milch2 El. Mehl12 El. Reis, gegart1 Tl. BackpulverSalzWaffeln und Crêpes Econ Taschenbuch Verlag Heinrich F. OttoErfaßt von Carsten Wenzler Eier, Milch, Mehl in einer Schuessel kräftig mit dem Schneebesen verruehren. Reis, Backpulver, Salz hinzugeben, evtl. noch etwas Milch hineinruehren, damit der Teig geschmeidiger wird....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Oel1 Zwiebel3 Tomaten1 Knoblauchzehe250 g ErbsenSafran1 Haehnchen300 g LangostinosMuschelnTintenfische100 g ReisWasserSalz Das Hähnchen in kleine Stuecke teilen und es in Oel goldbraun braten. Dann die Zwiebeln, Tomaten und die Knoblauchzehe kleinschneiden und zu dem Fleisch geben. Ist alles gargekocht, den Fisch und die Erbsen hinzugeben....
Menge: 8 servings Zutaten:100 ml Olivenoel600 g Reis1 l Fischfond, oder Bruehe,Evtl. mehr250 g Gambas (Langusten?)1 Mittlerer Tintenfisch1 kg Muscheln1 Gruene Paprika1 Rote Paprika1 Kleine Dose Erbsen1 Chorizo (span. Paprikawurst)1 Zwiebel2 Große TomatenSafranfaedenKnoblauchPetersilieSalzQuelle: Simone Ortega, 1080Recetas de Cocina. Madrid1972Erfasst: Peter Schelling1997 Die Hälfte des Oeles erhitzen, darin die Zwiebel anschwitzen....
Menge: 4 Personen Zutaten:1 l Milch1 Schuß Salz75 g Zucker1 Vanillestange250 g Milchreis1 Glas Pflaumen (360g)1 El. Speisestaerke1 Tl. Frisch geriebener Ingwer Milch, Salz, Zucker und die längs halbierte Vanillestange aufkochen. Reis unter Ruehren einstreuen, ca. 45 Minuten ausquellen lassen. Vanillestange entfernen. Fuer das Kompott Pflaumen abtropfen lassen. Pflaumensaft mit...
Menge: 4 Zutaten:300 g Milchreis Den Reis waschen und in 1/2 l kaltem Wasser 1/2 Stunde einweichen. Reis mit dem Einweichwasser in einen nicht zu schmalen Topf geben und bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Die Temperatur zurueckschalten und den Reis 20 Minuten garen, eventuell bei geöffnetem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel40 g Butter250 g Risottoreis (z.B. Arborioreis)3 l klare Bruehe (Instant)1 rote Paprikaschote150 g tiefgefrorene Erbsen150 g gek. Schinken in Scheiben40 g Parmesankaese (im Stueck)Salz. PfefferTv 14 Ausg. 22Gabriele v. d. OheFidonet: 2:240/6008. 2am: 14. 10. 2000 1. ) Zwiebel fein wuerfeln und in der ca....
Menge: 6 Zutaten:1 Haehnchen; ca. 800g6 El. Olivenoel300 g Tintenfischringe300 g Garnelen300 g Miesmuscheln400 g Reis1 Zwiebel1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote8 Knoblauchzehen150 g Erbsen; TK-WareSalzPfeffer1 Dos. Safranfaeden500 ml HuehnerbrueheSalzPfeffer a.d.Muehle2 ZitronenSchwarze Oliven 1. Das Hähnchen in 6 bis 8 Teile zerlegen. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pällapfanne (28cm Durchmesser)...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g feingehackte ZwiebelnSafranetwas Wasser1 gegrilltes Haehnchen250 g Erbsen250 g ShrimpsMuscheln 2 gehackte Knoblauchzehen1 kleingeschnittene Paprikaschote4 El. Oel200 g Reis1 l Huehnerbruehe Feingehackte Zwiebeln, gehackte Knoblauchzehen und eine kleingehackte Paprikaschote in 4 El. Oel anbraten. Reis dazugeben und glasig werden lassen. Das Ganze gut durchmischen...
Menge: 4 Zutaten:250 g Zwiebeln1 Gelbe Paprikaschote1 Rote Paprikaschote2 Stangen Porree5 El. Oel250 g Risotto Reis400 ml Gefluegelfond oder Bruehe2 Lorbeerblaetter2 Briefchen Safran (a 0,1g)Salz2 Knoblauchzehen300 g Frische Erbsen600 g HaehnchenbrustfiletPfeffer100 g Bacon 1. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden, Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Porree putzen, waschen, in...
Menge: 4 Zutaten:1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote6 Knoblauchzehen3 Knoblauchwuerste; a 150 g350 g Haehnchenbrustfilet1 Zwiebel700 g Frische Miesmuscheln4 mittl. Rote Chilischoten; oder mehr4 El. Olivenoel150 g Tk-Erbsen300 g Langkornreis400 ml Gefluegelfond; a.d. Glas100 ml trockener Weisswein2 Kapseln Safranpulver70 g Schwarze Oliven150 g Shrimps; i.d. Schale m. KopfCayennepfefferSalz Paprika...
Menge: 4 Zutaten:250 g Langkorn Naturreis1 Lorbeerblatt2 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe60 g Walnuesse400 g Helle Weintrauben2 Rote Chilischoten2 Gruene Chilischoten1 Knoblauchzehe200 g Zwiebeln35 g Butter2 Tl. Kurkuma1 Tl. Kumin; gemahlen5 El. Trockener Weisswein Meersalz1 Unbehandelte Zitrone; Schale2 El. Zitronensaft2 El. Petersilie; gehackt weisser Pfeffer Den Reis abspuelen und in der doppelten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Huhn (fertig gegrillt)50 g Mettwurst / Salami100 g mageres Schweinefleisch3 Zehen Knoblauch1 Zwiebel1 rote Paprikaschote3 TomatenPfefferSalzThymian4 El. Olivenoel150 g Reisgut 1/8 Liter Huehnerfond/ -bruehe6 cl Sherry / Weisswein1 Tl. SafranMies- oder Herzmuscheln (kleine Buechse)Buechse Erbsen(ist ein bischen viel, aber je nach Geschmack)100 gr. Krabben...
