Apfelbeignets

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
8 gross. feste Aepfel
50 g Zucker
1 Tl. Zimt
Oel oder Fett zum Fritieren
250 g Mehl
1 Kart. Backpulver
1 Messerspitze Salz
2 Eier, verschlagen
1 dl Milch
1 dl Bier (Pils)
Puderzucker

Aepfel waschen, abtrocknen, schälen und das Kernhaus ausstechen. In nicht zu
duenne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit Zimtzucker bestreuen.
Oel oder Fett auf 180° erhitzen. Mehl mit Backpulver, Salz, Eiern, Milch und
Bier zu einem glatten Teig verruehren, die Apfelscheiben durch den Teig
ziehen, in der Friteuse goldbraun backen, abfetten lassen und mit Puderzucker
bestreut zum Nachtisch servieren.