Arabischer Kaffee

Menge: 4

Zutaten:
4 Tas. ;Wasser (Mokkatasse)
4 Tl. Kaffee; gemahlen dunkle Roestung
Kardamompulver
Muskatnuss

Wasser, Kaffee, wenig Kardamompulver, ein Hauch Muskat in einer
Metallpfanne – oder noch besser in einer Kupferpfanne, gut verruehren
und bei kleiner Hitze vorsichtig aufkochen. Es sollte sich ein
Schäumchen bilden können. Sobald das der Fall ist, wird der Kaffee
in die vorgewärmte Mokkatassen verteilt.

Nach einer ueppigen Mahlzeit besonders bekömmlich.

* Quelle: Annabelle 22/1994 Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 30 Nov 1994 0

Stichworte: Getränke, Heiss, Kaffee, Aegypten, P4