Arme Ritter mit Erdbeeren

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
600 g Erdbeeren
40 g Hagelzucker
1 l Milch
1 Ei
Salz
2 Puderzucker
8 Scheib. Weizentoastbrot
50 g Semmelbroesel
50 g Haselnuesse (gemahlen)
50 g Butter oder Margarine
250 g Sahnejoghurt

Erdbeeren waschen und putzen. 400 g in Scheiben schneiden. Mit 30 g
Hagelzucker bestreut 20 Min. stehen lassen.

Milch, Ei, 1 Prise Salz und den Puderzucker verruehren. Brot diagonal
halbieren, in die Eiermilch tauchen. Semmelbrösel und Nuesse mischen,
abgetropftes Brot darin wenden. In heißem Fett von beiden Seiten auf 1
1/2 oder Automatik-Kochstelle 7 – 8 braten.

200 g Erdbeeren wuerfeln, mit Sahnejoghurt vermischen. Mit Toast und
Erdbeeren auf Tellern anrichten. Mit 10 g Hagelzucker bestreut
servieren.