Avocado

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 weiche Avocado
1 Teeloeffel geriebener Meerrettich
(am besten ungeschwefelt, ist
gesuender und bekommt man in jedem Reformhaus)
1 Becher Naturjoghurt und oder etwas Quark
Salz
Pfeffer

Die Avocado halbieren und Kern entfernen (Kern kann man gut zur
Avocadopflanze hochziehen; nachzulesen in diversen Pflanzenbuechern).
Mit Löffel das Fruchtfleisch entnehmen und in einer Schuessel mit der
Gabel zerdruecken. Joghurt und oder Quark dazu, dann Meerrettich und
Salz und Pfeffer.

Zur Garnierung: Salatgurkenscheiben

Gut geeignet als Vorspeise.

** Gepostet von: Archimedes Ralle

Stichworte: Vorspeise, Avocado