Backpulver selbstgemacht

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
25 g Natron (Baking Soda)
19 g Zitronensaeure (Kristallin)
8 g Weizenmehl
5 g Kieselsaeure (Pulver)

Es soll magenfreundlicher sein, als das gekaufte. Empfohlen wird die
Verwendung eines Kuchenmehls mit hohem Klebereiweiss-Anteil.
Am besten geeignet ist Hartweizen (Durum-Weizen), der in den USA und
Suedeuropa angebaut wird.