Bacon and Eggs

Menge: 4 Servings

Zutaten:
150 g Fruehstuecksspeck; Bacon
2 El. Oel
4 Eier
Salz
Pfeffer f.a.d.M.
2 El. Schnittlauch; in Roellchen

Den Fruehstuecksspeck portionsweise in eine heiße Pfanne geben und kurz
von jeder Seite kroß braten. Dabei mehrmals wenden. Aus der Pfanne
nehmen und warm halten.

Oel in der gleichen Pfanne zerlassen, die Eier hineingleiten lassen,
mit Salz und Pfeffer bestreuen und bei mittlerer Hitze garen, auf den
Bacon geben. Mit dem Schnittlauch bestreuen.

Quelle: Dr. Oetker Kuechenbibliothek: Sparrezepte
erfaßt: Sabine Becker, 4. August 1999