Bananen-Ingwer-Suppe

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
2 Bananen
1 Pitahaya
Zucker, Milch, Honig,
Calvados, geriebener Ingwer

Zubereitung: Die geschälten Bananen puerieren, mit einer heißen Soße aus
Zucker, Milch und geriebenem Ingwer verruehren und in einem tiefen Teller
anrichten. Das Pitahayafruchtfleisch mit einem Pariser Löffel zu Kugeln
ausstechen, mit Zucker, Honig und Calvados marinieren, in die angerichtete
Suppe geben und mit einem Minzblatt vollenden.