Belgische Crepes

Menge: 1

Zutaten:
2 Eier
1 l Milch
250 g Weizenmehl
50 g Butter; geschmolzen
1 El. Oel
6 El. Puderzucker
1 Pk. geriebene Zitronenschale
1 Tl. Aprikosenkonfituere
1 Tl. gemahlene Mandeln

Den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann in wenig Fett (Butter) goldgelb bak-
ken: Pro Crepe ein Esslöffel Teig. Möglichst frisch essen.

Wers sehr suess mag, kann Aprikosenkonfituere daraufstreichen und das Ganze
mit gemahlenen Mandeln bestreuen.

* Quelle: Grossmutter Erfasst: Inge H.-Euringer

Stichworte: Dessert, Suessspeise, Belgien, P1