Bierteigbroetchen

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
750 g Vollkornweizenmehl
1 Glas Backpulver
225 g geriebener Emmentaler
1 Tl. getrockneten Majoran
1 Tl. Koriander
3 Tl. Kuemmel 3 Tl. Salz
3 l Hefeweizenbier

Alles zu einem Knetteig verarbeiten. Den Käse kann man auch weglassen.
Das Bier nach und nach zugeben, denn es wird schnell zu viel und dann
wird das Kneten so muehselig.

Brötchen formen, mit Milch bepinseln, ggf. mit Mohn, Sesam o.a.
bestreuen. 40 Min. bei 175 C backen.

** From: bruening@gmd.de (Inke Bruening)
Date: Mon, 7 Feb 1994 13:06:34 GMT

Stichworte: News, Brot, Brötchen