Birnen-Kartoffel-Gratin

Menge: 4

Zutaten:
500 g Birnen; in Scheiben
500 g Kartoffeln; in Scheiben
4 Selleriestengel in Raedchen
Salz
Pfeffer
2 dl Rahm
80 g Roquefort; oder ein anderer Blauschimmelkaese

Birnen und Kartoffeln ziegelartig in eine Gratinform einschichten.
Sellerierädchen dazwischen verteilen und wuerzen.

Rahm mit dem Käse gut verruehren und daruebergiessen.

Im 180 Grad heissen Ofen 60 Minuten garen. Von Zeit zu Zeit mit der
Sauce uebergiessen.

* Quelle: Abgetippt: Rene Gagnaux 2:301/212.19, 24.04.1994

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Stichworte: Kartoffeln, Gratin, Birne, Käse, P4