Brotaufstrich – Pesto-Margarine

Menge: 1

Zutaten:
120 g Margarine
2 Knoblauchzehen
1 Bd. Glatte Petersilie
1 Bd. Grobe Petersilie
50 g Geriebener Parmesan
30 g Pinienkerne, gehackt
1 Tl. Jodsalz
Pfeffer

Margarine geschmeidig ruehren. Knoblauch schälen, pressen und
unterruehren. Petersilie waschen, grobe Stiele entfernen und sehr fein
schneiden. Mit dem geriebenen Parmesan ebenfalls unter die Margarine
ruehren. Die gehackten Pinienkerne unterheben und die Pestomargarine
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tip: Schmeckt besonders gut zu gebackenen Kartoffeln und natuerlich zu
allen italienischen Gerichten, die aus dem mediterranen Raum kommen.

* Quelle: Spar Haushaltsjournal gepostet von
Jörg Weinkauf

Stichworte: Aufbau, Brot, Gewuerz, Käse, Nuss, P1