CANBERRA-SCHUESSEL

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
500 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 El. Petersilie, gehackt
1 El. Blaetter vom Stangensellerie, gehackt
2 El. Butter
1 Tl. Pfeffer, schwarz
1 Tl. Salz
1 Prise Rosmarin
1 Prise Majoran
Micha Eppendorf aus meiner Sammlung

Kartoffeln schälen und grob reiben, Zwiebeln pellen und grob reiben,
mit den uebrigen Zutaten vermischen, in eine gut gebutterte
Auflaufform fuellen und mit Butterflöckchen besetzen. Mit Alufolie
abdecken und im vorgeheizten Ofen 20 Min. bei 200 Grad C backen. Dann
die Folie abnehmen und noch weitere 20-25 Min. backen, so dass die
Kartoffeln eine schöne braune Kruste erhalten.

Dazu Schweinebraten und Rosenkohl servieren.