China-Sauce suess-scharf

von Andy · Veröffentlicht 1. Juli 2000 · Aktualisiert 2. Dezember 2019

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
2 El. Speiseoel
2 gewuerfelte Zwiebeln
1 gewuerfelte Knofizehe
3 l Sherry (medium)
3 El. Tomatenketchup
Chili- oder Tabascosauce
Salz

Speiseöl erhitzen, Zwiebeln sowie Knofizehe etwa 3 min. duensten.
Sherry zufuegen, aufkochen lassen und mit Tomatenketchup, Chili- oder
Tabascosauce und Salz abschmecken, zugedeckt abkuehlen lassen.

Soweit das Originalrezept, je nach gewuenschter Schärfe kann man
natuerlich auch noch getrocknete Chilischoten oder frischen
durchgepressten Knofi zugeben.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Chinesisch, Sossen