Dattel-Schuemli

Menge: 1

Zutaten:
3 Eiweiss
75 g Zucker; (1)
75 g Zucker; (2)
150 g Datteln; fein gehackt
150 g Mandeln; in Stifte

Eiweiss sehr steif schlagen, Zucker (1) beigeben, darunterschlagen,
bis die Masse glänzt. Zucker, Datteln und Mandelnstifte gut
vermischen, beigeben, sorgfältig darunterziehen.

Mit zwei Teelöffeln Häufchen formen, aufs Blech setzen, ca. 30
Minuten bei 180 GradC in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

* Quelle: Nach: Betty Bossi Guetzle, 1978
Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Backen, Gebäck, Eiweiss, Dattel, Mandel, P1