Dill-Krabbenmarinade
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
1 Bd. Dill
6 El. Weißweinessig
Salz
weißer Pfeffer
1 Sp./Schuss Zucker
8 El. Oel
100 g Tiefseekrabbenfleisch
Dill waschen, trockentupfen, die feinen Aeste von den Stielen zupfen und fein
hacken.
Essig, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schuessel verruehren.
Zum Schluß Oel unterruehren. Abschmecken. Dill und Krabben unterheben.
Die Marinade vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.