Ebereschen-Quittengelee
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten:
1 l Ebereschensaft
1 l Quitten- oder Apfelsaft
1 kg Gelierzucker
Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt vermischen,
zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
In Gläser fuellen.
Zur Geleebereitung:
Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch
ein Tuch ablaufen lassen.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Ebereschen, Quitten, Gelee