Ebereschen-Quittengelee

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 l Ebereschensaft
1 l Quitten- oder Apfelsaft
1 kg Gelierzucker

Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt vermischen,
zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

In Gläser fuellen.

Zur Geleebereitung:

Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch
ein Tuch ablaufen lassen.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Ebereschen, Quitten, Gelee