Eingelegtes Pfeffersteak

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
600 bis 800 g Schweinenacken
Rotwein
Oel
Senf
Gartenkraeuter
Pfeffer
Salz

Das Fleisch 48 Stunden in einem Sud aus 1/4 l Rotwein, 1/4 l Oel, 1 El Senf und
den gehackten Gartenkräutern einlegen.
Das Fleisch mit Kuechenpapier abtupfen und in heißem Fett von beiden Seiten
kurz braten, mit Salz und Pfefferkörnern wuerzen.
Dazu Röstkartoffeln und Salat.