Eintopf von Bohnen

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
200 g getrocknete Bohnen,unterschiedlicher Sorten
1 rote Paprikaschote
1 gruene Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
100 g Tofu
2 Chinakohlblaetter
50 ml Huehnerbruehe
100 ml Sojasauce
100 ml Oystersauce
1 Msp. 5 chinesische Gewuerze
1 Msp. Tapioka-Mehl
Oel zum Braten

Bohnen ueber Nacht einweichen. Separat weich kochen. Paprika
schälen, entkernen, in Rauten schneiden. Tofu in Stäbchen schneiden.
Chinakohlblätter waschen, aus den knackigen Teilen 1/2 cm breite
Streifen schneiden. Huehnerbruehe, Sojasauce, Oystersauce mit 5
chinesischen Gewuerzen mischen. Mit Tapioka leicht binden. Paprika und
Chinakohl in heißem Oel kroß braten, Bohnen dazugeben und mit der Sauce
ablöschen. Zum Kochen bringen, Tofu dazugeben.