Erdbeer-Spinat-Salat

Menge: 4

Zutaten:
100 g Pinienkerne
350 g Blattspinat
1 Orange, unbehandelt
250 ml Mayonnaise
1 El. Senf, scharfer
250 g Erdbeeren

Pinienkerne rösten. Spinat waschen, putzen und trockenschleudern. In
Streifen schneiden.

1 Tl. Orangenschale abreiben, Orange auspressen. Mayonnaise mit
Orangenschale, 4 El. Oragensaft und Senf verruehren, mit dem Spinat
mischen.

Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und zusammen mit den Pinienkernen
ueber den Salat streuen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)

Stichworte: Salat, Obst, P4