Erdbeer-Sternfrucht-Cocktail mit Cointreau-Zabaione

von Andy · Veröffentlicht 1. Juli 2000 · Aktualisiert 2. Dezember 2019

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Cointreau
1 Eigelb
1 Schaelchen Erdbeeren
1 Karambole
Weißwein
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02. 08. 2000

Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, vierteln und in ein Glas geben.
Die Karambole in Stuecke schneiden und dazugeben.

Eine Zabaione aus Eigelb, Weisswein, Zucker und Cointreau herstellen
und die Erdbeeren damit nappieren.

Einige Erbeerstuecke und Karambolescheiben einritzen und den Glasrand
damit verzieren.