Erdbeeren in Bordeaux

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
500 g Erdbeeren
3 El. Zucker
150 ml roter Bordeaux

Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und
halbieren. Mit Zucker bestreuen, mit Wein begiessen und
zugedeckt 2 Stunden kuehlen.

Die Erdbeeren in ein Sieb geben, den Wein auffangen und zu
Sirup einkochen. Abkuehlen lassen und die Erdbeeren damit vor
dem Servieren begiessen.

Wenn Ihr die Beeren als Beilage zu Wild serviert, nur 1 El
Zucker nehmen.

** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sat, 25 Jun 1994

Stichworte: Erdbeeren, Dessert