Finnisches Kaffeebrot

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
250 g Butter
75 g Zucker
1 Eigelb
2 El. Wasser, heiß
15 Mandeln, ohne Schale,
feingemahlen
375 g Mehl
1 Prise Salz
Cooknet : 235:570/210 Fido : 2:2487/3008.6

Butter schaumig ruehren, Zucker, Eigelb, Wasser und Mandeln
unterruehren, zuletzt das Mehl unterkneten.
Den Teig eine Stunde kaltstellen. Teig ca. 8 mm dick auswellen und
kleine Rauten ausschneiden, mit Eigelb bestreichen, mit gehackten
Mandeln oder Hagelzucker bestreuen.
Bei 190 Grad ca. 10-12 Minuten goldgelb backen.