Fisch mit Gemuesepanade

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
250 g Karotten; mittelfein geraffelt
1 Ei
Salz
Pfeffer
Currypulver
5 El. Semmelbroesel
600 g Fischfilets
2 El. Zitronensaft
Oel;oder Butter,zum Braten

Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln.
Ei in einem Teller verquirlen, mit Salz, Pfeffer und
Currypulver abschmecken.
Die Semmelbrösel in einem Teller tun, die geraffelten Karotten in
einem anderen.
Fischfilets im Ei wenden, dann in den Karottenraffeln und zum
Schluss in den Bröseln panieren; im heissen Oel rundum knusprig
braun braten.
13.02.1994