Fischlabskaus

Menge: 4

Zutaten:
700 g Fischfilet
1 kg Kartoffeln
100 g Butter
2 Zwiebeln (gehackt)
Salz
Pfeffer
2 Tl. Sardellenpaste
1 Tl. mittelscharfer Senf
2 Gewuerzgurken

Fischfilet säubern und in ein wenig Salzwasser dämpfen. Gekochte
Salzkartoffeln stampfen, mit zerbröckeltem Fisch vermengen. In Butter die
Zwiebelwuerfel goldgelb anschmoren und mit Salz, Pfeffer, Sardellenpaste
und Senf zu den Fisch-Kartoffeln geben. Mit Gewuerzgurkenstuecke garnieren
und servieren.

Dazu Gurkensalat, Bier, Aquavit.

* Quelle: Kadulas Kochkurs
** Erfasst und gepostet von Wilhelm Eggert(2:240/5311.26)

Stichworte: Fisch, P4