Fritierte Champignonkoepfe

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
1 Schale Champignons, braun
1 Ei
2 Mayonnaise
Salz, Pfeffer
Weißbrot, geschrotet
Frische Kraeuter
Zitronensaft
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 09.06.1999

Zubereitung: Einen Teil der geputzten und entstielten Champignons
jeweils zweimal durch Eimasse und geschrotetes Weißbrot ziehen, im
tiefen Fett ausbacken und mit gehackter Petersilie verfeinern.

Fuer den Dip gehackte Kräuter mit Mayonnaise, Zitronensaft, Salz
und Pfeffer verruehren und auf einem flachen Teller anrichten.