Gebackene Kartoffelnudeln

Menge: 1

Zutaten:
3 kg Kartoffeln
1 Tas. Mehl
2 Eier Salz
Schmal zum Braten
Durch

Kartoffeln kochen, pellen und erkalten lassen. Am besten ueber Nacht.
die Presse druecken oder reiben. Die uebrigen Zutaten beifuegen und zu
einem Teig verkneten. Fingerdicke Nudeln formen. In reichlich heissem
Schmalz allseitig goldbraun und knusprig herausbacken.

* Quelle: -Das goldene Buch der Kochkunst
-gepostet: v.Renate Schnapka

Stichworte: Kartoffel, Ei, P1