Gedeckter Birnenkuchen

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
1 kg Birnen, weich
1 El. Zucker
1 El. Essig
150 g Butter
150 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Kart. Backpulver
1 El. Kakao
1 El. Rum
Zimt
50 g Haferflocken
100 g zerbroeckelte Schokolade.

Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen – feste Birnen
vorgaren, Zucker und Essig ins Kochwasser geben.
2/3 des Teiges in eine vorbereitete Springform fuellen, Birnen auf dem
Teig verteilen, den restlichen Teig daruebergeben.
Backzeit: im vorgeheizten Backofen 6O Min. bei ca. 19O°.
Den fertigen Kuchen mit heißer Aprikosenkonfituere ueberziehen.